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[单项选择]正常尿中所含微量蛋白质主要为（）
A. 球蛋白
B. 清蛋白
C. 糖蛋白
D. 脂蛋白
E. γ-球蛋白
[单项选择]发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）
A. 釉原蛋白
B. 非釉原蛋白
C. 釉蛋白
D. 釉丛蛋白
E. 成釉蛋白
[单项选择]浆液性炎时其浆液内所含的蛋白质主要为（）
A. 脂蛋白
B. 补体
C. 球蛋白
D. 白蛋白
E. 纤维蛋白
[单项选择]大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和（），这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。
A. 麦谷蛋白
B. 麦清蛋白
C. 谷胶蛋白
D. 球蛋白
[单项选择]一个有n条肽链组成的蛋白质分子共由m个氨基酸缩合而成，则该蛋白质分子中所含的氨基和羧基的数目至少是（）
A. n个
B. m个
C. （m+n）个
D. （m—n）价
[单项选择]疥螨在动物体的主要寄生部位是（）
A. 毛发
B. 皮肤表面
C. 表皮内
D. 真皮内
[单项选择]鱼翅所含的蛋白质属于（）。
A. 优质蛋白
B. 半完全蛋白
C. 不完全蛋白，缺少色氨酸
D. 没有蛋白质
[单项选择]多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（）
A. 52、52
B. 50、50
C. 52、50
D. 50、49
[单项选择]只存在于蛋白质分子中而不存在于核酸分子中的是（）
A. N
B. O
C. P
D. S
[单项选择]补骨脂所含主要香豆素属于（）
A. 简单香豆素
B. 双香豆素
C. 呋哺香豆素
D. 异香豆素
E. 吡喃香豆索
[单项选择]某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有b个，则该蛋白质的相对分子质量约为（）
A. ab＋6b＋18n
B. ab－6b
C. C.（b－×18
D. ab－（b－n）×18
[多项选择]蠕虫病的诊断主要有生前诊断和死后诊断两大部分，死后诊断主要是通过对动物进行死亡诊断，收集寄生于动物体的蠕虫的数量并观察虫体对宿主寄生部位造成的病理变化，主要手段就是（）
A. 虫卵的检查
B. 成虫的检查
C. 全身性蠕虫学剖解法
D. 个别脏器的剖解法
[单项选择]谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
A. 亮氨酸
B. 异亮氨酸
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸
