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[单项选择]啤酒的乙醇含量在()之间不等。
A. 1°~2.5°
B. 2°~3.5°
C. 3°~4.5°
D. 4°~5.5°
[单项选择]高度酒指乙醇含量在()之间的烈性酒。
A. 30°~65°
B. 40°~65°
C. 45°~65°
D. 50°~65
[单项选择]白酒属蒸馏酒,乙醇含量较高,约在()之间。
A. 35°~65°
B. 40°~65°
C. 45°~65°
D. 50°~65°
[单项选择]果酒选用各种含糖量较高的水果味主要原料,酒中乙醇含量多数在()左右。
A. 11°
B. 13°
C. 15°
D. 17°
[单项选择]葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的,乙醇含量很低,通常在()之间。
A. 1-4%
B. 8-14%
C. 20-25%
D. 26-36%
[单项选择]汽酒的乙醇含量约在()左右。
A. 10°
B. 11°
C. 12°
D. 13°
[单项选择]中国酒按乙醇含量可分为()。
A. 2种
B. 3种
C. 4种
D. 5种
[单项选择]民权干红葡萄酒,乙醇含量为()。
A. 10~12°
B. 11~13°
C. 12~14°
D. 13~15
[单项选择]酿造酒在制作过程中,糖分分解产生乙醇,当酒液的酒精含量达到一定比例时,会使发酵停止,这时乙醇含量中为()。
A. 13%~15%
B. 15%~17%
C. 16%~18%
D. 18%~20%
[单项选择]发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过()
A. 10%
B. 12%
C. 15%
D. 18%
[单项选择]酒中乙醇含量是指20℃,100ml酒样中所含乙醇毫升数,通常称之为()。
A. 比重
B. 密度
C. 酒精度
D. 酸度
E. 含量
[判断题]我国将软饮料规定为乙醇含量在1%以下的饮用品。
[单项选择]外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有()。
A. 3种
B. 4种
C. 5种
D. 6种
[单项选择]黄酒是以大米、黍米为原料的低度()酒。
A. 蒸馏
B. 压榨
C. 发酵
D. 酿造
[单项选择]在酿酒原材料中,决定酿造酒中乙醇含量的主要是()。
A. 水
B. 含糖量
C. 酵母
D. 酒精
[单项选择]低度酒指乙醇含量在()以下的饮料酒,这类酒刺激性小。
A. 17°
B. 18°
C. 19°
D. 20°
[单项选择]酒中乙醇含量是指20℃,100ml酒样中所含乙醇毫升数,通常把这叫做()。
A. 酸度
B. 比重
C. 酒精度
D. 密度
E. 含量
[单项选择]急性酒精中毒病人血清乙醇含量与渗透压及临床表现的关系,哪项正确()
A. 血清乙醇含量>5g/L,渗透压将>450mmOsm/kgH20,可立即导致病人死亡
B. 血清乙醇含量<1g/L,渗透压<330mOsm/kgH20,无神志恍惚的症状
C. 血清乙醇含量达2g/L,渗透压可达360mOsm/kgH20,产生神志恍惚
D. 血清乙醇含量达3g/L,渗透压可达400mOsm/kgH2O,病人有严重昏迷
E. 以上全对