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[单选题]灸茶这道程序是蒸青饼茶用_( )灸烤。
A.微火
B.中火
C.大火
D.中大火结合
[单选题]候汤这道程序是掌握烧水程度,汤嫩则沫浮,汤老则茶沉,一般宜选用( 的沸水。
A.80℃左右
B.90℃左右
C.100℃左右
D.85℃左右
[判断题]斗茶的一般程序是:灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。( )
A.正确
B.错误
[判断题]日本煎茶道点茶法程序大致分为:准备、点茶。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是
A.增进茶汤浓度
B.提高茶叶香气
C.卫生干净
D.浸泡时间缩短
[单选题]宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、( )( )、择水、取火、候汤、熁盏、点茶(调膏、击拂)。
A.罗茶、磨茶
B.磨茶、择水
C.罗茶、择水
D.磨茶、罗茶
[单选题]表演仿古茶艺时,服装需要符合朝代。比如表演点茶法,一般穿着( )
A.唐代服装
B.汉代曲裾
C.宋代褙子
D.清代服装
[判断题]不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶于, 优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。( )
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡( )()时,无需经过“温润泡”这道程序。
A.铁观音
B.普洱茶
C.碧螺春
D.武夷岩茶
[单选题]松鹤延年这道冷拼一般适合( )性质的宴席。
A.婚庆性质
B.庆功性质
C.祝寿性质
D.聚会性质
[单选题]“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的()程序。
A.第一道
B.第二道
C.第三道
D.最后
[单选题]潮汕工夫茶置茶时,以手抓茶放进茶壶,茶一般要置到壶的( )成满。
A.七八
B.六
C.八
D.四
[判断题]源码病毒是在程序被编译之后才插入到源程序中去的,而且病毒程序一般是在语言处理程序或连接程序中。
A.正确
B.错误
[单选题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、()。
A.送客
B.收具
C.奉茶点
D.喝茶
[单选题]在茶叶展示中,基本的程序是:备器.煮水.备茶.( ).置茶.冲泡.奉茶.收具。
A.温壶
B.赏茶
C.品茶
D.清洗杯具
[单选题]唐时的饼茶属于( )( )的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
A.不发酵
B.微发酵
C.半发酵
D.全发酵
[判断题]韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法,其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮, 然后舀到碗里喝。( )
A.正确
B.错误
