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[简答题]α—淀粉酶、β—淀粉酶、葡萄糖淀粉酶（糖化酶）的作用位点，产物？
[填空题]回答淀粉酶有关实验的问题。温度对唾液淀粉酶活性影响的实验：将盛有2mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组，共四组。在0℃、20℃室温、37℃、100℃水浴中各放入一组维持各自的温度5min。然后，将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后继续放回原来的温度下保温。本实验观察记录不同温度下酶催化反应的时间长短，所以把淀粉和淀粉酶混合的时间作为本实验的起始时间记录下来。再每隔1分钟，取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察，此操作的目的是测试（）。记录每种混合液蓝色消失的时间，通过比较混合液中蓝色消失所需时间的长短来推知酶的活性。预测实验结果：0℃（），室温（），37℃（），100℃（）。
[填空题]回答淀粉酶有关实验的问题。淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有（）。
[单项选择]急性胰腺炎时尿淀粉酶与血清淀粉酶之间的关系是（）
A. 两者同时增高
B. 前者增高先于后者
C. 前者增高迟于后者
D. 前者不增高，后者增高
E. 前者持续增高，后者先高后低
[单项选择]急性胰腺炎时尿淀粉酶与血淀粉酶间的关系是（）。
A. 两者同时增高
B. 前者持续增高，后者先高后低
C. 前者增高迟于后者
D. 前者增高早于后者，且下降缓慢
E. 前者增高早于后者，但下降较快
[单项选择]淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因（DNA片段）都是多聚体，它们的单位依次是（）
A. 葡萄糖、蛋白质、DNA
B. 蔗糖、氨基酸、核糖核苷糖
C. 葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸
D. 麦芽糖、多肽、核苷糖
[单项选择]患急性胰腺炎时，尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为（）
A. 前者与后者同时增高
B. 前者增高先于后者
C. 前者增高迟于后者
D. 前者不增高，后者增高
E. 前者持续增高，后者先高后低
[单项选择]能够促使淀粉酶水解的酶是（）
A. 淀粉酶
B. 脂肪酶
C. 蛋白酶
D. 麦芽糖酶
[单项选择]多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是（）
A. 增强免疫力
B. 提供能量
C. 减肥
D. 助消化
[单项选择]淀粉酶属于（）
A. 连接酶类
B. 氧化还原酶类
C. 水解酶类
D. 转移酶类
E. 异构酶类
[单项选择]多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有辅助消化的作用。关于酶的叙述，正确的是（）
A. 多酶片中的酶都是蛋白质
B. 一个酶分子只起一次作用
C. 酶提供反应开始时所必需的活化能
D. 食物消化过程需要酶的作用，而细胞内的化学反应不需酶的作用
[单项选择]（）常用于脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶产生菌的分离筛选。
A. 透明圈法
B. 变色圈法
C. 生长圈法
D. 抑菌圈法
[单项选择]血淀粉酶可（）
A. 持续1～2d
B. 持续3～5d
C. 持续7～10d
D. 持续1～2周
E. 持续2～4周
[单项选择]尿淀粉酶可（）
A. 持续1～2d
B. 持续3～5d
C. 持续7～10d
D. 持续1～2周
E. 持续2～4周
