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[单项选择]下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是（）
A. 力搓
B. 揉洗
C. 冲洗
D. 水烫
[单项选择]下列选项中，不属于俄式菜的是（）。
A. 红菜汤
B. 黄油鸡卷
C. 填馅鱼
D. 生鱼片
[单项选择]下列选项中属于可以用于洗涤蔬菜原料的方法是（）。
A. 洗衣粉洗涤
B. 碱性溶液洗涤
C. 开水烧汤洗涤
D. 消毒溶液洗涤
[单项选择]苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为（）
A. 狮子头
B. 叫花鸡
C. 清蒸鲥鱼
D. 白斩鸡
[单项选择]（）不属于果菜类的山野菜。
A. 皎豆
B. 酸浆
C. 薏苡
D. 北五味子
[多项选择]下列选项属于工装的（）
A. 料车
B. 测量工具
C. 料盒
D. 料架
[单项选择]下面选项属于社会工程学攻击选项的是：（）。
A. 逻辑炸弹
B. 木马
C. 包重放
D. 网络钓鱼
[多项选择]以下选项属于选题立项（）。
A. 可行性
B. 创新性
C. 社会价值和经济价值
D. 科学性
[单项选择]下列选项属于中国的红茶是（）
A. 祁门红茶
B. 大吉岭红茶
C. 锡兰高地红茶
D. 阿萨姆红茶
[单项选择]下列选项属于意识形态的是（）
A. 语言学
B. 逻辑学
C. 数学
D. 哲学
[单项选择]下列选项属于订货成本的是（）
A. 运输货物发生的运输费
B. 保护存货发生的保险费
C. 紧急补充订货的成本
D. 存货毁损而发生的成本
[多项选择]下列选项属于甜食酒的是（）
A. 雪利酒
B. 波特酒
C. 苦味酒
D. 味美思
[多项选择]下列哪些选项属于正治法（）。
A. 寒者热之
B. 热者寒之
C. 微者逆之
D. 甚者从之
E. 客者除之
[多项选择]下列选项属于体态符号的是（）
A. 动作
B. 副语言
C. 表情和手势
D. 建筑
[单项选择]下述（）哪个选项属于自然灾害。
A. 核爆炸
B. 锅炉爆炸
C. 地震
D. 大面积停电
[多项选择]美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。
A. 爱用水果做菜
B. 讲究蔬菜的搭配
C. 讲究铁扒和色拉类菜肴的制作
D. 不爱吃奇形怪状的动物
[多项选择]下列选项属于气质类型的有（）。
A. 胆汁质
B. 多血质
C. 粘液质
D. 抑郁质
[多项选择]下列选项属于图像识别理论的是（）
A. 模板匹配理论
B. 原型匹配理论
C. 精灵识别模型
D. 三色说
E. 对立过程理论
