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[单项选择]DNA分子中碱基对的排列顺序、特定的排列顺序、千变万化的排列顺序分别代表和体现了DNA分子的（）
A. 遗传信息、特异性、多样性
B. 遗传信息、多样性、特异性
C. 特异性、遗传信息、多样性
D. 多样性、特异性、遗传信息
[单项选择]西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（）。
A. 烹饪方法
B. 进餐顺序
C. 菜肴品种
D. 价格高低
[单项选择]现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。
A. 蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水
B. 蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水
C. 蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水
D. 蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水
[单项选择]西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。
A. 水杯、红酒杯、白酒杯
B. 水杯、白酒杯、红酒杯
C. 白酒杯、红酒杯、水杯
D. 红酒杯、水杯、白酒杯
[填空题]端子排垂直布置时，排列顺序由上而下，水平布置时，排列顺序（）。
[填空题]端子排垂直布置时，排列顺序（），水平布置时，排列顺序由左而右。
[填空题]端子排垂直布置时，排列顺序由上而下，（），排列顺序由左而右。
[多项选择]固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。
A. 不同菜系
B. 不同价格
C. 不同类型
D. 不同风味
[判断题]端子排垂直布置时，排列顺序由上而下；水平布置时，排列顺序由左而右。
[单项选择]蛋白测序仪测定氨基酸排列顺序，DNA测序仪是测核苷酸排列顺序，能做DNA测序的物质是（）
A. 质粒
B. 噬菌体
C. PCR产物
D. DNA
E. A+B+C
[单项选择]
基因、遗传信息和密码子分别是指（）
①信使RNA上核苷酸的排列顺序
②基因中脱氧核苷酸的排列顺序
③DNA上决定氨基酸的3个相邻的碱基
④转运RNA上一端的3个碱基
⑤信使RNA上决定氨基酸的3个相邻的碱基
⑥有遗传效应的DNA片段
A. ⑤①③
B. ⑥②⑤
C. ⑤①②
D. ⑥③④
[单项选择]遗传信息、遗传密码、遗传因子分别是指（）①脱氧核苷酸的排列顺序②核苷酸的排列顺序③DNA上决定氨基酸的3个相邻的碱基④信使RNA上决定氨基酸的3个相邻的碱基⑤转运RNA上一端的3个碱基⑥有遗传效应的DNA片段
A. ①③⑤
B. ②④⑥
C. ①②⑤
D. ③④⑥
[单项选择]基因、遗传信息和密码子分别是指（）①信使RNA上核苷酸的排列顺序②基因中脱氧核苷酸的排列顺序③DNA上决定氨基酸的三个相邻的碱基④信使RNA上决定氨基酸的3个相邻的碱基⑤转运RNA上一端的3个碱基⑥有遗传效应的DNA片段
A. ⑤①③
B. ⑥②④
C. ⑤①②
D. ⑥③④
[多项选择]宴会菜单设计包括（）。
A. 台型设计
B. 菜点设计
C. 菜名设计
D. 装帧设计
[单项选择]基因、遗传信息和密码子分别是指（）①信使RNA上核苷酸的排列顺序；②基因中脱氧核苷酸的排列顺序；③DNA上决定氨基酸的三个相邻的碱基；④信使RNA上决定氨基酸的3个相邻的碱基；⑤转运RNA上一端的3个碱基；⑥有遗传效应的DNA片段；
A. ⑤①②
B. ⑤①③
C. ⑥②④
D. ⑥③④
[单项选择]宴会菜单的规格尺寸是菜单设计的重要内容之一，对折菜单规格尺寸大多为（）。
A. 30厘米×40厘米
B. 25厘米×35厘米
C. 20厘米×35厘米
D. 30厘米×35厘米
