更多"适合于测定食品中抗氧化剂二丁基羟基甲苯（BHT）的方法有（）"的相关试题:
[单项选择]丁基羟基茴香BHA是（）
A. 防腐剂
B. 抗氧化剂
C. 着色剂
D. 发色剂
E. 甜味剂
[简答题]测定食品酸度时，如何消除二氧化碳对测定的影响？
[单项选择]某实验室用同一检验方法测定食品中的铅。小李的测定误差为2％，小王的测定误差为10％，经统计检验，检测结果不存在离群值。两人检测的误差相差那么大，是因为存在（）。
A. 系统误差
B. 偶然误差
C. 过失误差
D. 偶然误差和过失误差
E. 系统误差和过失误差
[判断题]直接测定法测定食品中还原糖含量时，费林试液的用量为甲、乙液各10毫升。
[单项选择]测定食品中残留西维因可用（）。
A. 分光光度法
B. 络合滴定法
C. 酸碱滴定法
D. 原子吸收法
E. 冷原子吸收法
[单项选择]测定食品中的食品防腐剂苯甲酸可采用的方法是（）
A. 气相色谱法
B. 盐酸副玫瑰苯胺光度法
C. 纳氏比色法
D. 浓度梯度法
[单项选择]测定食品中的细菌总数常采用（）
A. 稀释混匀平板法
B. 稀释涂布平板法
C. 显微镜直接镜检计数法
[多项选择]适合于测定食品中铁含量的方法有（）
A. 感官检验法
B. 密度瓶法
C. 邻菲罗啉光度法
D. 硫氰酸盐光度法
E. 火焰原子吸收光谱法
[多项选择]适合于测定食品中钙含量的方法有（）
A. 感官评分法
B. 卡尔.费休法
C. 高锰酸钾滴定法
D. 波美计测密度法
E. 火焰原子吸收光谱法
[多项选择]适合于测定食品防腐剂山梨酸的方法有（）
A. 原子吸收法
B. 碘化汞法
C. 气相色谱法
D. 液相色谱法
E. 硫代巴比妥酸比色法
[单项选择]测定食品中残留西维因可用的方法是（）。
A. 原子吸收法
B. 分光光度法
C. 酸碱滴定法
D. 络合滴定法
E. 冷原子吸收法
[单项选择]理化鉴定主要是测定食品的（）和浓度。
A. 深度
B. 密度
C. 广度
D. 维生素组织
[简答题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
[简答题]测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
[判断题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
[单项选择]（）在食品卫生检验中，测定食品中的细菌数时，普遍采用（）培养。
A. 低温
B. 超低温
C. 中温
D. 高温
[单项选择]测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
