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[单项选择]干旱条件下，植物体内的某些氨基酸含量发生变化，其中含量显著增加的氨基酸是（）。
A. 脯氨酸；
B. 天冬氨酸；
C. 精氨酸；
D. 丙氨酸
[判断题]夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。
[单项选择]氨基酸注射液通常必需氨基酸和非必需氨基酸的含量比为（）
A. 1：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 1：4
E. 1：5
[简答题]简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。
[单项选择]氨基酸注射液通常必需氨基酸和非必需氨基酸的含量比是（）。
A. 1：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 1：4
E. 1：5
[单项选择]龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为（）
A. 砂炒醋淬品>砂炒品>生品
B. 砂炒醋淬品>生品>砂炒品
C. 砂炒品>砂炒醋淬品>生品
D. 砂炒品>生品>砂炒醋淬品
E. 生品>砂炒品>砂炒醋淬品
[单项选择]茶树叶片分为鳞片、鱼叶、真叶三种，茶树新梢在其生长过程中一般不产生鱼叶的是（）
A. 春梢
B. 夏梢
C. 秋梢
D. 不确定
[单项选择]大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）
A. 色氨酸、蛋氨酸
B. 蛋氨酸、赖氨酸
C. 赖氨酸、色氨酸
D. 亮氨酸、苯丙氨酸
E. 苯丙氨酸、苏氨酸
[单项选择]料酒含低浓度（），酯和氨基酸含量丰富，故香味浓郁，能去腥起香。
A. 酒精
B. 糖精
C. 醋精
D. 味精
[单项选择]全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量是（）
A. 1：l
B. 1：2
C. 2：1
D. 1：3
E. 3：1
[判断题]硅酸盐水泥熟料中C3S的含量一般在50%左右 。
