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[单项选择]下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是（）
A. 力搓
B. 揉洗
C. 冲洗
D. 水烫
[填空题]毛衣洗涤时易褪色，如果用（）先将毛衣浸泡10分钟，再按一般洗涤方法洗涤，经过这种方法洗涤后，洗得干净不褪色，还能延长穿用年限。
[单项选择]下列选项中属于可以用于洗涤蔬菜原料的方法是（）。
A. 洗衣粉洗涤
B. 碱性溶液洗涤
C. 开水烧汤洗涤
D. 消毒溶液洗涤
[单项选择]为了提高沉淀的洗涤效果，应选用（）的洗涤方法。
A. 少量多次
B. 多量少次
C. 多量多次
[单项选择]猪肚的最佳洗涤方法是（）。
A. 清水漂洗法
B. 里外翻洗法
C. 灌水冲洗法
D. 醋搓洗法
[单项选择]桌裙正确的洗涤方法是（）。
A. 干洗
B. 用洗涤液洗后净水冲
C. 去油剂泡后清水洗
D. 湿洗
[单项选择]玻璃仪器的洗涤方法错误的是（）
A. 分光光度法中所用的比色皿，不能用毛刷刷洗
B. 移液管和吸量管若无明显油污，可先用自来水洗净，或用肥皂水或洗涤剂润洗
C. 无污物时，可直接用自来水清洗后，再用纯化水冲洗3次
D. 使用自来水或纯化水洗涤时，应遵守少量多次的原则，且每次都将水沥干，以提高效率
E. 滴定管如果无明显油污，可用滴定管刷蘸肥皂水或去污粉刷洗
[单项选择]洗涤纯白色衣物时，为确保衣物洁白、不发灰，一般采用的洗涤方法是（）。
A. 水洗
B. 加料干洗法
C. 二次干洗法
D. 以上方法都可以
[单项选择]下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。
A. 在宴会服务中普遍使用
B. 在分菜前要先向客人展示菜肴
C. 完成分菜后一般由客人自由选取
D. 在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人
[多项选择]要将布件洗涤干净并达到高效低耗，就必须讲究洗涤方法。下面需要干洗的布件有（）。
A. 毛毯
B. 台布
C. 大衣
D. 毛巾
[单项选择]根据洗涤原理，提高洗涤仪器效率的方法是（）。
A. 少量多次；
B. 加酸清洗；
C. 用碱清洗；
D. 加有机溶剂清洗。
[单项选择]根据洗涤原理，提高洗涤一起的效率的方法是（）。
A. 少量多次
B. 加酸清洗
C. 用碱清洗
D. 加有机溶剂清洗
[单项选择]根据洗涤原理，提高洗涤仪器效率的方法是下列哪项（）。
A. 少量多次；
B. 加酸清洗；
C. 用碱清洗；
D. 加有机溶剂清洗。
[单项选择]（）不是手工洗涤衣物的基本方法。
A. 搓洗
B. 刷洗
C. 踩洗
D. 揉洗
[多项选择]手工洗涤一般采用浸泡方法：（）。
A. 甩去孔内反应液
B. 用洗涤液过洗一遍（即注满孔后即甩去）
C. 微孔重新注满洗液后浸泡30秒钟，间歇摇动
D. 甩去孔内液体，拍板，用纸吸干。
[单项选择]用洗涤的方法能有效地提高沉淀纯度的是（）。
A. 混晶共沉淀
B. 吸附共沉淀
C. 包藏共沉淀
D. 后沉淀
