更多"[多选题]下列属于川菜高级筵席代表菜的有（ ）。"的相关试题:
[多选题]下列代表菜中属于川菜的有()
A.鱼香肉丝
B.宫保鸡丁
C.夫妻肺片
D.油爆双脆
E.麻婆豆腐
[单选题]在某餐馆中，所有的菜或属于川菜系或属于粤菜系，张先生的菜中有川菜，因此张先生的菜中没有粤菜。
以下哪项最能增强上述论证？
A.餐馆规定，点粤菜就不能点川菜，反之亦然。
B.餐馆规定，如果点了川菜，可以不点粤菜，但点了粤菜，一定也要点川菜。
C.张先生是四川人，只喜欢川菜。
D.张先生是广东人，他喜欢粤菜。
[单选题]在某餐馆中，菜谱中的菜属于川菜系，王先生点的菜中有川菜，因此，王先生点的菜中没有湘菜。
再加上下列哪项，才能使上述论证成立?（）
A.餐馆规定，如果点了川菜，可以不点湘菜，但点了湘菜，一定要点川菜
B.餐馆规定，点湘菜就不能点川菜，反之亦然
C.王先生是四川人，只喜欢川菜
D.王先生是湖南人，他喜欢湘菜
[单选题]下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（ ）。
A.宫保鸡丁
B.油爆双脆
C.鱼香肉丝
D.麻婆豆腐
[单选题]下列名菜中，属于川菜的是（ ）。
A.樟茶鸭子
B.水晶肴肉
C.油泡鲜虾仁
D.葱烧海参
[多选题]以下菜肴中，属于川菜的有（ ）。
A.宫保鸡丁
B.葱烧海参
C.鱼香肉丝
D.麻婆豆腐
E.水煮鱼
[单选题]下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（ ）。
A.麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼
B.麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫花鸡、脆皮乳猪
C.宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会
D.鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
[单选题]下列属于苏菜代表菜的是（）。
A.油爆双脆
B.松鼠鳜鱼
C.太爷鸡
D.麻婆豆腐
[单选题]下列不属于孔府菜代表菜的是()
A.诗礼银杏
B.怀抱鲤鱼
C.雪梨鸡片
D.八仙过海
[多选题]()是贵州黔菜的代表菜。
A.宫保鸡丁
B.西湖醋鱼
C.九转大肠
D.辣子鸡
E.槽辣脆皮鱼
[多选题]下列属于淮扬菜的代表菜是()
A.清炖蟹粉狮子头
B.灯影牛肉
C.水晶肴肉
D.清汤燕菜
E.烤乳猪
[多选题]下列属于杭州仿宋菜代表菜的有（ ）。
A.两色腰子
B.辋川小样
C.莲花鸡签
D.蟹酿橙
E.水晶脍
[多选题]下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。
A.水晶脍
B.两色腰子
C.驼蹄羹
D.东华鲊
E.东坡脯
[多选题]官府菜讲究()和筵席名目繁多且用餐环境古朴高贵
A.用料广博益寿
B.制作奇巧精致
C.菜名吉祥如意
D.味道中庸平和
E.菜名典雅得趣
[多选题]下列各项中，属于冀菜代表菜的有（ ）。
A.肉沫春不老
B.油焖大虾
C.烧口蘑
D.栗子烧白菜
E.金毛狮子鱼
