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[单选题]动车组应急饮食品供应中，饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品，不宜提供方便面等冲泡食品。每人每份成本应不超过（）元。
A.5
B.8
C.10
D.15
[单选题]应急饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品，每人每份成本应不超过（ ）元。《动车组应急饮食品供应实施办法》
A.10
B.5
C.8
D.15
[判断题]动车组应急饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品，原则为饼干、面包、八宝粥、饮用水、火腿肠等，可以提供方便面等冲泡食品。
A.正确
B.错误
[多选题]《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中，饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品，原则为饼干（ ）等。
A.面包
B.八宝粥
C.饮用水
D.火腿肠
[单选题]动车组应急饮食品应为（ ）的预包装食品。
A.易于储存、保质期较短
B.易于储存、保质期较长
C.便于储存、保质期较短
D.易于储存、保质期较长
[单选题]储存预包装食品必须按要求在保质期内按条件储存，出售前进行（ ），确保出售食品安全
A.质量检查
B.安检检查
C.防火检查
D.消防检查
[判断题]甲类化学物品储存场所的建筑应为单层。
A.正确
B.错误
[多选题]供应品种多样，有（ ）不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。
A.高
B.中
C.低
D.免费
[单选题]高压二氧化碳灭火系统储存装置的环境温度应为 ( )℃。
A. 0-49
B. -75
C. 0-55
D. -65
[单选题]购买预包装食品时，一定要查看生产日期和保质期，这种说法是____的。
A.正确
B.错误
[多选题]餐车预包装的食品及食品调制原料应有完整清晰的（ ）（ ）（ ）保质期和贮存条件标识。
A.价格
B.食品名称
C.净含量
D.生产日期
[判断题]一座储存有樟脑、油纸及其制品的仓库火灾危险性应为甲类。
A.正确
B.错误
[多选题]普速列车规范规定，供应品种多样，有（ ）不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。
A.高
B.中
C.低
D.免费
[判断题]餐车预包装的食品及食品调制原料应有完整清晰的食品名称、净含量、生产日期、保质期和贮存条件标识
A.正确
B.错误
[单选题]餐车应做到供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、（ ）等旅行饮食品。
A.快餐
B.炒菜
C.方便面
D.盒饭
