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[判断题]维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
[单项选择]维生素E的作用有（）。
A. 可使血管扩张，改善组织的代谢过程
B. 使氧的利用率增加，减少氧债，促进肌肉的营养代谢
C. 抗衰老
D. 促进生长发育
[多项选择]在机体内维生素E具有清除活性氧的效应，与维生素E有协同作用的是（）
A. 视黄醇
B. β胡萝卜素
C. 维生素C
D. 维生素B2
E. 烟酸
[单项选择]维生素E与（）有协同作用。
A. 铁
B. 硒
C. 铜
[多项选择]维生素E对（）有保护作用。
A. VA
B. VD
C. VB1
D. VC
[单项选择]与维生素E抗氧化作用有协同作用的元素是（）。
A. 铜
B. 硒
C. 锰
D. 锌
E. 铁
[单项选择]维生素E在体内具有抗氧化作用，主要表现抑制（）。
A. H202产生
B. POOH产生
C. OH产生
D. COOH产生
E. 以上都不是
[判断题]主要的脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。（）
[判断题]维生素E具有抗氧化作用，对于延缓衰老和健康长寿都有益。
[单项选择]与维生素E有协同作用，保护细胞膜的营养补充药是（）
A. 维生素D
B. 维生素C
C. 维生素PP
D. 硒制剂
E. 脂肪乳剂
[单项选择]维生素E（）
A. 供试品在碱性条件下水解后，用乙醚萃取，分取乙醚液，加2，2′-联吡啶溶液和三氯化铁溶液，显血红色
B. 取供试品的氯仿溶液，加25%的三氯化锑氯仿溶液，即显蓝色，渐变为紫红色
C. 显氯化物的鉴别反应
D. 显钠盐的鉴别反应
E. 取供试品溶液，加二氯靛酚钠试液，试液的红色即消失
[单项选择]维生素B水溶液与维生素C作用可生成二氢核黄素而从水中析出，是因为维生素B发生了（）
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 消旋反应
D. 水解反应
E. 脱水反应
[单项选择]维生素E是（）
A. 脂肪酸衍生物
B. 萘醌
C. 苯酚
D. 前列腺素
E. 生育酚
[单项选择]为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。
A. 0.2mg
B. 0.4mg
C. 0.8mg
D. 1.6mg
E. 2.0mg
