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[单选题]黄瓜按果实形状可分为四类,肉质脆嫩,味清香,品质最好的是( )。
A.刺黄瓜
B.鞭黄瓜
C.短黄瓜
D.小黄瓜
[单选题]烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（ ）。
A.．小火慢热
B.．旺火速成
C.．中火慢烤
D.．微火慢煨
[判断题]虾油腌制品应具有虾油特有的腥气味，略咸带苦，质地脆嫩。
A.正确
B.错误
[单选题]在无鳞鱼黏液去除的方法中，“生搓法” 可保持原料的脆嫩口感，适用的菜品是( )。
A.炒蝴蝶片
B.黄焖鳗鱼
C.白煨脐门
D.响油鳝糊
[简答题]根据断面形状的特征，钢材可分为哪四大类？
[单选题]
标示牌根据用途可分为警告类、允许类、提示类和禁止类四类共(____)种。
A. 4
B. 6
C. 8
D. 10
[判断题]标示牌根据用途可分为警告类、允许、工作类和禁止类四类共8种。
A.正确
B.错误
[多选题]SF6 电流互感器检修工作分为四类:A 类检修B 类检修C
类检修D 类检修,其中停电检修的是()
A.A类检修
B.B类检修
C.C类检修
D.D类检修
[单选题]1.132. 第132题
标示牌根据用途可分为警告类、允许类、提示类和禁止类四类共( )种。
A.4
B.6
C.8
D.10
[单选题]操作系统的主要功能是针对计算机系统的四类资源进行有效的管理,该四类资源是____。
A.处理器、存储器、打印机
B.处理器、硬盘、键盘和显示器
C.处理器、网络设备
D.处理器、存储器、I/O设备和文件系统
