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[单项选择]荔枝味型的特点是（）。
A. 咸、甜、酸、微辣
B. 咸鲜、酸甜
C. 咸鲜，微甜
D. 咸鲜，酱香味浓
[单项选择]川菜味型很多尤以麻辣、鱼香、（）等几种味型独擅其长。
A. 家常
B. 陈皮
C. 怪味
D. 麻酱
[单项选择]川菜以味型众多而著称，共有味型（）
A. 18个
B. 20个
C. 22个
D. 24个
[单项选择]（）是复合味型中非常典型的味型之一，它一直深受人们喜爱。
A. 酸甜味
B. 糖醋味
C. 麻辣味
D. 香辣味
[单项选择]泡椒牛蛙的味型是（）味。
A. 家常
B. 泡椒
C. 麻辣
D. 酸辣
[单项选择]中餐复合味型有（）等。
A. 咸甜、咸麻、甜辣
B. 咸香、苦味、浓厚
C. 清香、酸味、甜味
D. 浓厚、鲜味、辣味
[单项选择]渝洲鸡的味型是（）。
A. 糊辣味
B. 荔枝味
C. 荔枝辣香味
D. 麻辣味
[多项选择]1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：依据《食品安全法》规定，行为人违反法律造成食物中毒的应当依法承担赔偿责任，若侵权人不承担赔偿责任，受害人可以提起民事诉讼或仲裁。承担民事责任的方式有（）
A. 赔偿损失，支付违约金
B. 承担行政处罚
C. 停止侵害，排除妨碍
D. 恢复原状，修理，重作
E. 消除危险，返还财产
F. 消除影响，恢复名誉，赔礼道歉
[单项选择]鱼香味型菜肴所用的是（）
A. 二金条泡海椒
B. 泡青尖椒
C. 泡小米辣海椒
D. 泡小红园型椒
