更多"[单选题]白煨脐门选择的原料部位是()。"的相关试题:
[单选题]白煨脐门选择的原料部位是()。
A.鳝鱼的尾部
B.鳝鱼的背部
C.鳝鱼的腹部
D.整条鳝鱼
[单选题]白煨脐门煨制的时间是()。
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
[单选题]白煨脐门的取料方法属于()。
A.生料去骨取肉
B.熟料去骨取肉
C.取带骨的生料
D.去带骨的熟料
[单选题]拼摆假山冷拼时,一般山顶部位原料的色泽应该选择( )。
A.色泽较淡的原料
B.色泽较深的原料
C.色泽偏红的原料
D.色泽偏绿的原料
[单选题]加氢装置在原料部位和容易发生低温硫化氢腐蚀部位连续注入化学助剂,一般采用计量泵泵送。运行中造成计量泵排出量不足的原因,下列说法错误的是()。
A.吸入管径偏大
B.注入部位压力高
C.液压室内有空气
[单选题]与脂肪酸的合成原料和部位无关的是（ ）。
A.乙酰CoA
B.NADPH＋H＋
C.HCO3－
D.线粒体外
E.肉毒碱
[单选题] 输精管结扎术常选择的部位是
A. 睾丸部
B. 精索部
C. 盆部
D. 腹股沟管部
[单项选择]白细胞分类计数时，应在油镜下选择什么部位有秩序检查
A. 头体部
B. 体尾交界处
C. 体部
D. 尾部
E. 头部
[单选题]输精管结扎术最常选择的部位是( )
A.睾丸部
B.精索部
C.腹股沟部
D.盆部
E.以上均不正确
[判断题]烹饪原料的选用就是原料的选择。
A.正确
B.错误
[判断题]科学地把握原料的性质性能，是选择使用原料的唯一途径。
A.正确
B.错误
[判断题]拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料。
A.正确
B.错误
[单选题]配花色菜时要注意选择原料要精,并有利于( )要求。
A.装饰
B.造型
C.形态
D.主题
[单选题]西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要()。
A.全面化
B.多样化
C.复杂化
D.统一化
[单选题]根菜类原料是指以()为食用部位的蔬菜。
A.植物的根部
B.球型
C.鳞茎
D.棍状
