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[单项选择]在鸡尾酒中加入苏打水是为了（）
A. 增加份量
B. 改变滋味
C. 增加香味
D. 改变颜色
[单项选择]当眼睛受到二氧化硫的刺激时，应用（）苏打水洗眼。
A. 0.1%
B. 0.2%
C. 1%
D. 2%
[单项选择]化学法是利用（）的盐酸溶液，用泵供给水套循环流动，经过12~24h，积垢除去，然后再用清水或苏打水进行中和清洗。
A. 15%
B. 100%
C. 50%
D. 60%
[单项选择]利口酒采用兑饮法品饮时，先将利口酒倒入平底杯中，再加满苏打水或矿泉水即可，其中利口酒数量约为杯子容量的（）。
A. 40%
B. 45%
C. 50%
D. 60%
[单项选择]使用洗衣机洗涤衣物，洗涤前要先检查（）。
A. 领口
B. 口袋
C. 纽扣
D. 袖子
[单项选择]为了提高沉淀的洗涤效果，应选用（）的洗涤方法。
A. 少量多次
B. 多量少次
C. 多量多次
[简答题]测定六价铬或总铬的器皿能否用重铬酸钾洗液洗涤？为什么？应使用何种洗涤剂洗涤？
[单项选择]保护性工作服应使用强洗涤剂。在80℃下的洗涤时间为（）
A. 5min
B. 10min
C. 15min
D. 20min
E. 25min
[单项选择]
洗涤比色皿不能使用（）。
A. 铬酸洗液
B. 洗涤剂
C. 去污粉
D. 盐酸一乙醇洗液
[单项选择]纯毛毛毯洗涤时要使用（）
A. 酸性洗涤剂
B. 中性洗涤剂
C. 碱性洗涤剂
D. 一般的洗衣粉洗涤
[单项选择]餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。
A. 倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放
B. 收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放
C. 收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放
D. 收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放
[单项选择]调理面包使用之蔬菜应洗涤，杀菌后才使用下列各项何者为正确（）
A. 处理过之蔬菜可置于常温下慢慢使用
B. 使用后之剩余蔬菜不需冷藏，隔天再使用
C. 调理面包加工时可不戴卫生手套，不必消毒
D. 以上皆非
[简答题]某洗涤用品公司经过多年的研究，开发出一种新的洗涤配方，并利用这种配方开发出了一种高效节能洗衣粉。为了能够吸引更多的消费者采用这种新型洗衣粉，提高市场占有率，该公司决定为该产品制定一个比较低的价格。但具体应该定为多少呢？在综合考虑当前市场上所销售同类产品价格的基础上，认为350克包装袋的价格应该定为2元比较合适，因为能够在消费者的心目中形成一个物美价廉的印象，从而刺激消费者的购买欲望。但在最终确定时，该公司把价格调整为1.9元。在确定了具体的价格之后，该公司还为该产品的推广提供了大量的配套促销措施，并为促销措施的顺利实施提供了大量的资金支持。该公司认为洗衣粉属于日常生活用品，要想以最快的速度打入市场，取得近可能大的市场占有率，公司就该有效地激发中间商的潜能，控制中间商的行为。因为中间商才是开发市场的主力军，日常生活用品必须真正能够到达市场，而企业与市场的连接点就是中间商，只有中间商才能扩大企业的市场接触面。为了加速资金周转，减少收帐费用和坏账，公司制定了3/2/1的信用政策，要求中间商必须在30天内付清货款，如果在10内付清货款，中间商可以获取2%的折扣，当超过10天但在20天内付清，中间商可以获取1%的折扣，这是公司为中间商提前付清货款所提供的一种减价。此外，对于那些销售该产品数量比较多的中间商，公司也提供一种激励，因为该公司认为大量购买能使企业降低生产、销售、储运、记账等环节的费用。公司规定购买350克包装1千袋以上单价为1.5元，而1千袋以下则为1.6元。对于那些可以协助公司进行促销活动的中间商，该公司又提供更加优惠的政策。对于那些可以在店铺内张贴公司宣传广告的中间商，公司会提供0.1%的折扣，如果进行更深入的合作可以提供更加优惠的条件。这些措施的实施极大提高了中间商销售该公司产品的积极性，从而使得该产品在极端的时间内就在市场上广泛地推广开来。在激励中间商的同时，该公司还推出了一系列的销售促进活动，该公司在生产的其他洗涤用品的包装中附带了单据，持有该单据的消费者在购买新洗衣粉时可以获取2%的优惠。在各种有效政策的配合下，该公司所生产的这种新式高效节能洗衣粉很快获得了广大消费者的认可，获取了80%的市场占有率。该公司在这种洗衣粉的介绍期所采用的策略是什么策略？这种策略适用于什么条件？
[判断题]滴定管在使用前应洗涤干净，并用待装的标准溶液洗涤2—3次，以免装入的标准溶液被稀释。（）
