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[单项选择]利用细菌大量生产人类胰岛素，下列叙述错误的是（）
A. 用适当的酶对运载体与人类胰岛素基因进行切割与粘合
B. 用适当的化学物质处理受体细菌表面，将重组DNA导入受体细菌
C. 重组DNA必须能在受体细菌内进行复制与转录，并合成人类胰岛素
D. 通常通过检测目的基因产物来检验重组DNA是否已导入受体细菌
[单项选择]利用细菌生化反应鉴定细菌是根据（）
A. 细菌酶活性差异
B. 细菌毒素活性差异
C. 细菌酶含量的差异
D. 细菌分解代谢产物的差异
E. 细菌毒素种类的差异
[单项选择]根据实验研究和流行病调查，诱发人类癌症主要是与（）
A. 病毒因素有关
B. 放射性因素有关
C. 物理因素有关
D. 化学性因素有关
E. 遗传因素有关
[多项选择]核酸杂交在临床细菌检测中的应用是（）
A. 细菌分类鉴定
B. 细菌快速鉴定
C. 细菌耐药性检测
D. 细菌毒素的检测
E. 细菌流行病学检测
[单项选择]国际癌症研究所（IARC）将环境因子和类别、混合物及暴露环境与人类癌症的关系分为四组，错误的是（）
A. 是人类的致癌物
B. 是人类的间接致癌物
C. 是人类的很可能或可能致癌物
D. 现有的证据不能对人类的致癌性进行分类
E. 对人类可能是非致癌物
[判断题]噬菌体通过尾部的蛋白外壳吸附在细菌上，利用细菌的复制、转录和翻译机制合成噬菌体新的核酸和蛋白质。（）
[单项选择]食源性疾病主动监测的细菌检测样本采集需用（）支无菌棉拭子多点采集粪便样本。
A. 1
B. 3
C. 5
D. 7
[多项选择]土地利用动态检测具有哪些特点（）
A. 检测成果多样性
B. 检测体系层次性
C. 技术要求的区域性
D. 技术手段的综合性
[简答题]利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。
[单项选择]癌症严重威胁着人类的健康，不当的饮食会增加癌症发生的可能性。日常生活中，为预防癌症的发生，应尽量避免摄入（）
A. 绿色蔬菜
B. 新鲜水果
C. 食用菌
D. 发霉食物
