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[单项选择]下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有（）。
A. pH值
B. 胞内成分
C. 基质浓度
D. 温度
[单项选择]下列发酵过程检测的方法中属于化学测量的有（）。
A. pH值
B. 胞内成分
C. 基质浓度
D. 温度
[单项选择]下列发酵过程检测的方法中属于物理化学测量的有（）。
A. pH值
B. 胞内成分
C. 基质浓度
D. 温度
[简答题]试述微生物具有哪些独特生物学特性才使它成为遗传学、生物化学、分子生物学等重要学科的研究对象。
[多项选择]以下检测方法属于抗原检测的是（）
A. ELISA
B. IFA
C. HI
D. 金标法
[多项选择]发酵过程中属于散热的因素有（）。
A. 生物热
B. 搅拌热
C. 蒸发热
D. 辐射热
E. 显热
[多项选择]发酵过程中属于产热的因素有（）。
A. 生物热
B. 搅拌热
C. 蒸发热
D. 辐射热E显热
[多项选择]发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。
A. 压力
B. 产物浓度
C. 溶解氧
D. 基质浓度
E. 废气中氧浓度
[多项选择]发酵过程控制参数中属于物理参数的有（）。
A. 压力
B. 温度
C. 溶解氧
D. pH值
E. 搅拌功率
[多项选择]发酵过程的传感器按测量方式可以分为（）。
A. 离线传感器
B. 在线传感器
C. 原位传感器
D. 生物传感器
E. 动态传感器
[单项选择]发酵过程中，用微生物电极检测的是（）
A. 草酰乙酸
B. 青霉素
C. 醋酸
D. L-氨基酸
[简答题]什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？
[单项选择]下列检测方法中都属于生物检测的是（）。
A. 多残留检测、活体生测
B. 活体生测、酶联免疫吸附技术
C. 生化生测、多残留检测
D. 酶联免疫吸附技术、多残留检测
[单项选择]一个完整的测量过程应包括测量对象、测量方法、测量精度和（）。
A. 计量单位
B. 检验方法
C. 计量器具
D. 测量条件
[多项选择]属于发酵方法的是（）。
A. 分批式发酵
B. 分液式发酵
C. 分流式发酵
D. 流动式发酵
E. 连续发酵
[单项选择]下列哪种方法不属于血糖检测方法（）
A. 氧化酶法
B. 己糖激酶法
C. 邻甲苯胺法
D. 比浊法
E. 干化学法
[单项选择]需要两个杂交过程检测一个产物的PCR产物检测方法（）。
A. PCR-ELISA法
B. 凝胶电泳分析法
C. 微孔板夹心杂交法
D. 点杂交分析
E. 放射自显影法
