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[简答题]试从生产特点上论述我国名优白酒都是采用固体发酵方法生产的原因。
[单项选择]分析中心微生物实验室无菌室为万级无菌室，万级无菌室与百级无菌室相比，（）实验室无菌程度更高。
A. 万级
B. 百级
[单项选择]通常将堆体温度升高到开始降低为止的阶段称为主发酵期，城市有机固体废物的好氧堆肥主发酵期约为（），主发酵可在露天或发酵装置内进行。
A. 12～15天
B. 2～5天
C. 5～15天
D. 4～12天
[单项选择]一次性使用血袋如装有保存液，可直接抽取袋内液体作为无菌试验试供液。如未装保存液，则应按袋内表面积加入无菌无热原的生理盐水，在37℃下保存72小时，振摇，作为试供液。袋内表面积和生理盐水容积分别为（）。
A. 1cm21mL
B. 2cm21mL
C. 5cm21mL
D. 10cm21mL
E. 10cm25mL
[单项选择]超净工作台是微生物实验室通常使用的无菌操作台。超净工作台比一般的无菌操作室更洁净，其洁净程度可达（）。
A. 十级
B. 百级
C. 千级
D. 万级
E. 十万级
[单项选择]超声波流量计用来测量液体流量的频率通常在（）Hz
A. 300-500
B. 500-1000
C. 500-3000
D. 500-5000
[单项选择]液体闪烁探测器通常用来测量样品中的哪一种射线（）
A. β射线
B. γ射线
C. α射线
D. 中子
E. 以上都不是
[单项选择]液体闪烁探测器通常用来测量样品的哪一种射线（）。
A. γ射线
B. β射线
C. α射线
D. 中子
E. 以上都不是
[单项选择]与酸性焊条相比，碱性焊条对坡口清理程度的要求（）。
A. 不严格
B. 一样
C. 严格
D. 没有要求
[单项选择]比较以下液体的衰减程度，正确的是（）。
A. 血液<胆汁（含胆汁酸盐）
B. 血液<尿液（含尿酸盐）
C. 血液<囊肿内液（含少量红细胞）
D. 血液<漏出性腹水（蛋白含量较少）
E. 血液<渗出性腹水（蛋白含量较多）
[单项选择]含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂（）
A. 霉菌和酵母菌数≤1000个／g
B. 霉菌和酵母菌数≤500个／g
C. 霉菌和酵母菌数≤100个/g
D. 霉菌和酵母菌数≤10个/g
E. 霉菌和酵母菌数≤0个/g
[单项选择]通常，把闪点低于（）的液体叫易燃液体，把闪点高于这个温度的液体叫可燃液体。显然，易燃液体比可燃液体的火灾危险性要高。
A. 45℃
B. 80℃
