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[单项选择]配菜的基本方法分为（）等几种。
A. 配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B. 热菜配菜和冷菜配菜
C. 荤菜配菜和素菜配菜
D. 热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
[单项选择]配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料、配（）、配不分主次的多种料三大类。
A. 配料
B. 辅料
C. 主辅料
D. 调料
[填空题]挤虾仁有挤和剥两种方法，挤的方法一般用于（），剥的方法一般用于大虾。
[单项选择]稀疏矩阵一般的压缩存储方法有两种，即（）。
A. 二维数组和三维数组
B. 三元组和散列
C. 三元组和十字链表
D. 散列和十字链表
[填空题]巷道施工方法一般主要有两种方法：一种是__________，另一种是_____________。
[单项选择]改变画面的景别一般有两种方法：一种是改变拍摄的距离，一种是改变（）。
A. 镜头的光圈大小
B. 镜头的聚焦点
C. 镜头的后焦距
D. 镜头的焦距
[单项选择]仓库面积计算方法一般有两种：一种是荷重计算法；另一种是堆垛计算法。前者主要是根据（）来确定仓库的面积。
A. 仓库物资储存定额
B. 各种物料在地面上的有效面积
C. 各种物料在托盘上的有效面积
D. 各种物料在货架上的有效面积
[单项选择]行情研究所需资料的收集方法一般有两种，即案头研究收集资料和（）
A. 询问调查
B. 观察研究
C. 市场实验
D. 实地考察
[判断题]同步发电机并入电力系统的方法一般有两种：准同期并列和自同期并列。（）
[简答题]纺织材料含水多少一般采用哪两种方法进行测试？
[判断题]标准溶液浓度的表示方法一般有物质的量浓度和滴定度两种。
[填空题]测量绕组冷态直流电阻一般采用（）两种方法。
[单项选择]用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。
A. 海三鲜
B. 净三鲜
C. 半三鲜
D. 肉三鲜
[填空题]在分娩前一段时间停止泌乳，该期称为干奶期，一般为（）天。干奶的方法有两种，一种是（），一种是（）。前者适合于（），后者适合于（）。
[单项选择]根据管道腐蚀的原理，对管道外壁的防腐方法一般有两种：覆盖防腐蚀法和（）防腐蚀法。
A. 电化学
B. 外加电流
C. 牺牲阳极
D. 排流
[填空题]计算机容错技术是指采用冗余方法消除故障影响，一般有（）和（）两种方法。
