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[单项选择]霉菌的发酵接种量一般为（）
A. 0.05
B. 0.1
C. 0.15
D. 0.2
[单项选择]进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）。
A. 双料乳糖胆盐发酵管
B. 单料乳糖胆盐发酵管
C. 单料乳糖发酵管
D. 双料乳糖发酵管
E. 乳糖胆盐发酵管
[单项选择]3月龄鸡，呼吸困难，鸡冠、脚鳞出血，肛门拭子经抗生素处理后接种鸡胚，尿囊液有血凝性。为确定该病原是否为高致病力毒株，OIE规定的试验是（）
A. 雏鸡致病力试验
B. 鸡胚致病力试验
C. 细胞感染试验
D. 空斑试验
E. 唾液酶水解试验
[单项选择]实验室发酵罐接种时，通气应该（）。
A. 调大
B. 调小
C. 关闭
D. 无所谓
[单项选择]接种量与下列无关的是（）
A. 生长繁殖速度
B. 种子质量
C. 发酵条件
D. 种子来源
[单项选择]抗生素发酵的哪个步骤是生产过程中的重要环节（）
A. 投料
B. 消毒灭菌
C. 温度控制
D. 放料
[单项选择]鸭瘟鸡胚化活疫苗接种量为（）
A. 0.1ml
B. 0.2—0.3ml
C. 0.4ml
D. 0.5ml
[单项选择]随着全球范围内抗生素的广泛和大量使用，抗药细菌不断出现，它可以通过多种途径对抗生素产生抗性，抗生素在不久的将来有可能成为一堆废物。请分析抗生素对细菌抗药性的产生所起的作用（）
A. 抗生素的不断使用，使细菌逐渐适应而产生抗药性
B. 细菌的变异是不定向的，抗生素对细菌进行了定向选择
C. 细菌的变异是定向的，抗生素对细菌进行了定向选择
D. 抗生素使细菌产生了定向变异
[单项选择]在凝固性酸乳中，最适接种量是（）。
A. 5%
B. 1%-4%
C. 0.5%-1.0%
D. 都不是
[多项选择]种子扩大培养时，接种量的大小与（）有关。
A. 菌体生长速度
B. 种子质量
C. 发酵罐体积
D. 发酵条件
[单项选择]发酵初期提高底物浓度可以延长微生物的（），从而提高发酵的容量产率和产物浓度。
A. 延迟期
B. 指数生长期
C. 稳定期
D. 衰退期
[单项选择]发酵废液量大，BOD值较高，必须经过（）处理才能排放
A. 生物
B. 化学
C. 物理
D. 以上均错
[单项选择]把两个种子罐的种子接入一个发酵罐中接种的方法叫（）
A. 倒种法
B. 双种法
C. 混种法
D. 杂种法
[判断题]灭活疫苗在接种过程中需要的抗原量少，接种次数也减少。
[判断题]减毒疫苗在接种过程中需要的抗原量多，接种次数也增加。
