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[多项选择]白酒酒精度测量方法有（）
A. 密度瓶法
B. 酒精计法
C. 比重计法
D. 沸点法
[单项选择]某酒厂生产的一种白酒，由外购的薯类白酒、粮食白酒、薯类酒精制成，其中薯类白酒占70%、薯类酒精占25%、粮食白酒占5%，这种白酒应按（）征税。
A. 酒精
B. 白酒
C. 粮食白酒
D. 其他酒
[单项选择]低度白酒的酒精含量是（）
A. 40°-50°
B. 38°-42°
C. 38°以下
D. 32°以下
[单项选择]高度白酒的酒精含量是（）
A. 75°-80°
B. 51°-67°
C. 38°-50°
D. 38°以下
[单项选择]酒精含量为（）%vol以下的白酒，称为低度白酒。
A. 42
B. 40
C. 38
[单项选择]醇可氧化为相应的醛或酸，使白酒中酒精含量下降，而醛、酸含量（）
A. 增加
B. 下降
C. 不变
[单项选择]某酒业制造公司生产各种白酒，9月领用上月外购的酒精继续加工成高档白酒，销售给某外贸企业5000斤，开具的增值税专用发票上注明的销售额为500万元；已知上月外购的酒精不含税价185万元，取得专用发票，本月生产领用外购80%酒精。该公司应缴消费税为（）万元。
A. 100.25
B. 147.48
C. 130.80
D. 154.59
[判断题]白酒的度数越高，表示其含有酒精的比例越高。
[单项选择]在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。
A. 酵母菌
B. 细菌
C. 霉菌
D. 放线菌
[单项选择]张某用工业酒精兑制白酒出售，造成多人死伤。张某的行为构成（）。
A. 投毒罪
B. 以危险方法危害公共安全罪
C. 生产、销售伪劣产品罪
D. 生产、销售有毒、有害食品罪
[单项选择]香水和白酒等商品因密封不良，一段时间后会自然减少叫做（）
A. 熔化
B. 流失
C. 挥发
D. 溶解
[多项选择]增加酒精性肝病发生的危险因素有（）
A. 营养因素
B. 性别
C. 遗传易感因素
D. 乙型或丙型肝炎病毒感染
E. 饮酒量及饮酒时间
[单项选择]下面哪项可增加酒精性肝病发生的危险性（）
A. 流感病毒感染
B. 丁型肝炎病毒感染
C. 戊型肝炎病毒感染
D. 型肝炎病毒感染
E. 甲型肝炎病毒感染
[单项选择]增加酒精性肝病发生的危险因素与哪项无关（）
A. 营养因素
B. 年龄
C. 饮酒量与饮酒时间
D. 性别
E. 遗传易感因素
[单项选择]白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。
A. 米曲
B. 麸曲
C. 麦曲
D. 红曲
[单项选择]中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白酒、果酒、啤酒三种不同酒精含量的酒水被作为宴会（）品种。
A. 必选
B. 指定
C. 首选
D. 特选
[单项选择]中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白酒、（）、啤酒三种不同酒精含量的酒水被作为宴会首选品种。
A. 黄酒
B. 果酒
C. 葡萄酒
D. 米酒
