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[单项选择]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）
A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短
[单项选择]在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是（）
A. 潜伏期短，发病突然
B. 发病与食物有关
C. 人与人之间不会直接传染
D. 病人具有相同或相似的临床症状
E. 发病曲线上升
[多项选择]预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
A. 避免污染
B. 控制温度和时间
C. 控制加工量
D. 清洗和消毒
[单项选择]主要引起细菌性食物中毒的细菌是（）
A. 副溶血弧菌
B. 结核分支杆菌
C. 炭疽杆菌
D. 黄曲霉菌
[单项选择]细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）
A. 防止细菌污染食品
B. 食品中加入抗氧化剂
C. 低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生
D. 食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
E. 严格执行食品卫生法
[简答题]根据食物中毒的特点，谈谈如何处理细菌性食物中毒。
[填空题]细菌性食物中毒的预防措施包括（）（）和（）。
[单项选择]确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则是（）
A. 病人的潜伏期长短
B. 发病者的临床症状
C. 发病者呕吐物和排泄物的检验报告
D. 发病者与未发病者的食物接触史
E. 餐具涂拭的检验结果
[简答题]今年入夏以来，某市许多发生多起家庭细菌性食物中毒事件，造成150人住院治疗，请设计一个预防细菌性食物中毒的社区宣教方案。
[单项选择]预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）
A. 预防细菌污染食品
B. 加强对广大群众的宣传教育
C. 控制细菌在食品中的繁殖及产毒
D. 彻底加热杀灭病菌、破坏毒素
E. 以上都是
