[单项选择]在接待活泼型宾客时，服务员要表现出（）。
A. 快速服务
B. 超前服务
C. 耐心细致服务
D. 乐于相知相助

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[单项选择]对活泼型宾客服务员要主动表现出乐于（），并以此赢得他们的好感。
A. 提供服务
B. 相知相助
C. 推荐菜肴
D. 介绍菜品

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[单项选择]接待年老体弱宾客时，应（）。
A. 尽可能将其安排在窗边
B. 尽可能将其安排在离入口较近位置
C. 尽可能将其安排在远离入口位置
D. 尽可能将其安排在雅间

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[单项选择]服务员对活泼型宾客的服务除了要主动表现出乐于相知相助，还应采用（）的方法。
A. 有问必答
B. 不厌其烦
C. 先行预计客人需求
D. 积极的推销

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[单项选择]在接待抑郁型宾客时，服务员应有（）。
A. 随便相处的态度
B. 不厌其烦的态度
C. 快速服务的意识
D. 置之不理的态度

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[单项选择]接待会谈服务时，如有咖啡、点心，服务员要按（）的时间上。
A. 会谈开始
B. 客人要求
C. 中间休息
D. 会谈结束

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[单项选择]在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是（）。
A. 可以不用考虑我国接待的行为准则，运用他们的礼仪来接待
B. 可适当运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好
C. 可以不考虑我国的礼宾规程，完全适应他们的风俗
D. 坚持以我国的接待礼仪

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[多项选择]在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。
A. 及时提供儿童座椅
B. 给儿童上小型号的金属餐具
C. 将餐桌上宜碎餐具挪远离儿童
D. 拿些糖果给儿童食用

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[判断题]礼貌服务用语是服务性行业从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。

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[单项选择]服务员在接待残障宾客时，应主动热情、耐心周到、针对性强，对客人的残、障原因要做到（）和不打听。
A. 不询问
B. 不推测
C. 不传播
D. 不推敲

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[判断题]引导宾客时，应该让宾客走在自己的左侧。

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[单项选择]将婴儿气质划分为活泼型、安静型和一般型三种类型的学者是（）。
A. 格林斯潘
B. 孟昭兰
C. 格维茨
D. 托马斯
E. 布雷泽尔顿

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[多项选择]客运服务员要做到（）。
A. 严格自律，工作中要态度和蔼，举止文明，带动乘客共创和谐文明的乘车环境
B. 规范使用普通话和文明用语，严禁与乘客发生冲突
C. 严禁酒后上岗、脱岗，严禁在中途交接班
D. 严禁在工作期间做任何与工作无关的事情