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[单项选择]（）服务是餐厅中最常见的、最普遍的一种服务。
A. 团队
B. 零点
C. 宴会
D. 自助餐
[单项选择]口语交际中最基本、最常见的一种表达方式是（）。
A. 叙说
B. 描述
C. 抒情
D. 论证
[单项选择]在接待服务过程中同客人见面时表示尊重、问候、关心的一种礼仪形式是（）礼节。
A. 称呼
B. 问候
C. 操作
D. 应答
[单项选择]饭店服务人员须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。
A. 好感
B. 跑帐
C. 不满
D. 共鸣
[单项选择]医疗保险费用分担方式中最常用的一种，也是我国医疗保险改革中普遍采用的方法是（）。
A. 按病种付费方式
B. 按人头付费方式
C. 最高保险限额方式
D. 按比例分担方式
E. 总额预算式
[多项选择]客运服务员的服务礼节主要包括：（）。
A. 打招呼
B. 介绍
C. 称呼礼节
D. 握手礼
E. 鞠躬礼
[单项选择]（）的最大特点是使用大量的银器增添餐桌气氛，是一种优美典雅，十分讲究礼节，服务效率较高，能使每位宾客享受到体贴服务的方式。
A. 法式服务
B. 俄式服务
C. 英式服务
D. 美式服务
[单项选择]呼叫中心是一种基于何种技术的服务方式（）
A. EDI
B. ERP
C. CTI
D. SCM
[单项选择]礼节是向别人表示敬意的一种形式，如待人接物的规则和方法等，它包括（）两种形式。
A. 应答与操作
B. 问候与称呼
C. 迎接与送别
D. 语言和行为
[单项选择]在下列配送方式中，服务水平最高的一种配送方式是（）
A. 定时配送
B. 定量配送
C. 定时定量配送
D. 即时配送
[单项选择]
下列交往方式和思维方式能体现文化影响的是（）
①握手是中国人常用的见面礼节，拥抱欧美常见的见面礼节。
②中国人的名字是姓在前名在后，欧洲人的名字一般是名在前姓在后。
③互换礼物时中国人一般不会立即打开礼物，美国人会立即打开礼物并表示感谢。
④中国人写信封，地址都是从大到小排列；欧洲人写信封，地址都是从小到大排列。
A. ①②
B. ①②
C. ③④
D. ①②③④
[单项选择]（）是代理制度中最重要、运用最广泛的一种
A. 委托代理
B. 法定代理
C. 指定代理
D. 合同代理
[单项选择]（）是非牛顿型流体中最普遍、最常见的一种。
A. 宾哈流体
B. 膨胀性流体
C. 假塑性流体
D. 真塑性流体
[多项选择]饭店的常用服务礼节包括（）。
A. 问候礼
B. 称呼礼
C. 应答礼
D. 送别礼
E. 操作礼
[单项选择]金属管材中最重的一种是（）
A. 铅管
B. 铝管
C. 铜管
D. 钛管
[单项选择]磷脂中最重要的一种是（）。
A. 甘油磷脂
B. 神经鞘磷脂
C. 胆碱
D. 卵磷脂
E. 磷酸糖蛋白
[单项选择]卫生资源中最重要的一种是（）
A. 卫生费用
B. 卫生设施与装备
C. 卫生信息
D. 卫生知识和技术
E. 卫生人力
