[单项选择]依营养素的分类法，食物可分成（）
A. 3大类
B. 4大类
C. 5大类
D. 6大类

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A. 煮沸法
B. 干烤
C. 加压蒸汽灭菌法
D. 紫外线
E. 电离辐射

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A. 蔬菜
B. 鱼类
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D. 豆类

[单项选择]碳纤维片材的弹性模量依片材力学的性能不同分成中等模量、高模量以及（）
A. 中等强度
B. 低模量
C. 高强度
D. 低强度

[单项选择]碳纤维片材的弹性模量依片材力学的性能不同分成高模量、高强度以及（）
A. 中等强度
B. 低模量
C. 中等模量
D. 低强度

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A. 中等强度
B. 低模量
C. 高模量
D. 低强度

[名词解释]食物

[单项选择]对便秘的老人，应多吃（）食物，还可吃润肠软便的食物。
A. 高脂
B. 粗纤维
C. 蛋白质
D. 低糖

[单项选择]下列食物不可作为幼儿食物的选择对象的有（）。
A. 粮谷类和薯类
B. 水果蔬菜
C. 鱼肉禽蛋及豆类食品
D. 奶类
E. 大豆异黄酮

[简答题]催化剂中毒可分成几种类型？

[多项选择]实验动物病毒可分成（）类型。
A. 人畜共患病原体
B. 烈性传染病病原体
C. 动物的主要传染病病原体
D. 污染生物制剂的病原体

[单项选择]慢性病的自然阶段可分成（）
A. 3个阶段
B. 4个阶段
C. 5个阶段
D. 6个阶段
E. 7个阶段

[单项选择]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

[单项选择]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

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