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发布时间:2024-08-26 00:14:56

[单项选择]叶菜类用旺火急炒,可使维生素C的保存率为()
A. 30—20%
B. 50—60%
C. 70—60%
D. 90—80%

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[名词解释]造林保存率
[单项选择]桉树在栽植后()内,每星期尽量补植,补植后保存率≥90%。
A. 2个月
B. 5个月
C. 8个月
D. 第二年
[填空题]隧道光面爆破炮眼痕迹保存率:硬岩(),中硬岩≥60%,并在开挖轮廓上均匀分布。
[填空题]隧道光面爆破或预裂爆破的炮眼痕迹保存率,()应大于等于80%,并在开挖轮廓面上均匀分部。
[单项选择]下列叶菜中含草酸最少的蔬菜是()。
A. 菠菜
B. 苋菜
C. 空心菜
D. 白菜
[单项选择]光面爆破或预裂爆破的炮眼痕迹保存率,硬岩不应小于(),中硬岩不应小于(),并在开挖轮廓面上均匀分布。
A. 80%;70%
B. 60%;80%
C. 80%;60%
[单项选择]苏东坡有诗云:“可使食无肉,不可使居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗,人瘦尚可肥,人俗不可医。”这启示我们要()
A. 量入为出、合理消费
B. 要改变落后的消费习惯
C. 要发扬勤俭节约艰苦奋斗的精神
D. 要坚持物质消费和精神消费的协调发展
[单项选择]“可使食无肉,不可使居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗。人瘦尚可肥,人俗不可医。”从苏东坡的这首诗中,我们得到的启示是()
A. 量入为出,适度消费
B. 避免盲从,讲究实惠
C. 精神消费应代替物质消费
D. 坚持物质消费和精神消费相协调
[单项选择]下列营养成分在叶菜类中含量较高的是()
A. 胡萝卜素
B. 核黄素
C. 抗坏血酸
D. 矿物质
[单项选择]潮湿的空气可使原料发霉变质,也可使原料()或虫蛀。
A. 结块
B. 干枯变质
C. 萎蔫
D. 发芽
[单项选择]能够促进叶菜类蔬菜生长的植物生长调节剂是()。
A. 青鲜素
B. 赤霉素
C. 多效唑
D. 矮壮素
[单项选择]按照蔬菜的食用器官分类法不属于叶菜类的是()。
A. 洋葱
B. 百合
C. 抱子甘蓝
D. 朝鲜蓟
[单项选择]个人信用报告有两大类,一类是给客户自己看的,另一类信用报告是给银行或其他机构看的,两种信用报告()。
A. 都展示贷款或其他信用服务的机构名称。
B. 只有前者展示贷款或其他信用服务的机构名称
C. 只有后者展示贷款或其他信用服务的机构名称
[单项选择]装置停工检修用火属于()类用火。
A. 一
B. 二
C. 三
[单项选择]叶菜类原料如果菜肴盐水洗涤,一定要控制盐的浓度和()。
A. 浸泡温度
B. 原料数量
C. 原料色泽
D. 浸泡时间
[单项选择]如果肩胛骨固定,一侧斜方肌收缩可使颈(),两侧斜方肌收缩可使颈()。
A. 侧屈,后仰
B. 后仰,侧屈
C. 后仰,前屈
D. 前屈,侧屈
E. 前屈,后仰
[多项选择]红皮病可使()
A. 全身或大部分皮肤弥漫性潮红
B. 皮损处水肿
C. 甲脱落
D. 头发脱落
[单项选择]叶菜类蔬菜初步加工应依据一定的程序,通常摘剔后是()。
A. 去除表面杂质
B. 浸泡
C. 去蒂
D. 刮皮

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