[单项选择]HACCP的概念传入我国是在（）
A. 20世纪70年代
B. 20世纪80年代
C. 20世纪90年代
D. 2002年

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[名词解释]HACCP

[单项选择]食品工业中关于HACCP体系的概念和起源与下列哪项研究有关（）
A. 儿童食品
B. 太空食品
C. 罐头食品
D. 保健食品

[简答题]什么是HACCP？

[填空题]HACCP主要包括HACCP控制图和（）图两项基本内容。

[判断题]企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。

[单项选择]HACCP计划中（）
A. 关键限值一定是用数字来衡量
B. 一个关键控制点可以控制一个或者多个危害
C. 一种危害只用一点进行控制就行了
D. 以上都不对

[简答题]简述HACCP的基本含义。

[单项选择]HACCP计划可不包括（）
A. HACCP计划所要控制的危害
B. 已确定危害将被控制的关键控制点
C. 关键限值
D. 负责执行每个监视程序的人员的培训内容

[单项选择]福利国家的起源国是（）
A. 美国
B. 加拿大
C. 瑞典
D. 英国

[名词解释]概念

[填空题]HACCP的全称是（）。

[简答题]HACCP系统主要包括哪些内容？

[简答题]HACCP计划主要包括哪些内容？

[填空题]HACCP中文全称为（）。

[单项选择]世界最大的温泉国是（）。
A. 美国
B. 韩国
C. 日本
D. 芬兰

[多项选择]HACCP计划的必备程序有（）
A. GMP
B. ISO9000
C. ISO1400
D. SSOP
E. QS

[单项选择]首次公布HACCP体系是在（）
A. 1959年
B. 1969年
C. 1973年
D. 1971年

[单项选择]迄今为止最大的风车制造国是（）。
A. 荷兰
B. 丹麦
C. 中国
D. 德国

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