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[单项选择]小麦田有50％的植株顶端小穗露出剑叶叶鞘的时期称为（）。
A. 始穗期
B. 抽穗期
C. 抽穗盛期
D. 开花期
[单项选择]小麦小穗的基部有两片（）
A. 颖片
B. 浆片
C. 外稃和内稃
D. 萼片
[填空题]一穗小麦上，退化程度和可能性最大的小穗是（）
[填空题]小麦复穗状花序约由（）组成，（）生。小穗有小花（）朵。
[判断题]在线氢气分析仪能够实时测量加氢反应的反应程度，减小调节延迟，有利于尾气装置的长周期运行。
[填空题]在小麦中，含有使小麦粉可夹持气体，所形成强韧性粘合面团的（）。
[单项选择]能形成小麦面筋质的主要物质是（）
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 麦胶蛋白和麦谷蛋
D. 维生素
[单项选择]小麦浇冬水过晚或封冻后浇水地表形成浮冰盖住麦田，时间过长会使小麦（）
A. 生理死亡
B. 亏死
C. 干枯或饥饿而死
D. 窒息死亡
[简答题]小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用是什么？
[填空题]小麦从种子萌发到新种子形成的过程是（）。
[单项选择]小麦幼苗发生基因突变导致叶绿体不能合成，从而会形成白化苗。现有一小麦的绿色幼苗种群，经检测全为杂合子，让其自由传粉，统计后代绿色幼苗和白化苗的比例。下列有关叙述错误的是（）
A. 该基因突变属于隐性突变
B. 后代中白化基因的频率会降低
C. 小麦白化苗的产生说明形成了新物种
D. 杂合子自由传粉两代，F2中绿色幼苗：白化苗=8：1
[单项选择]小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。
A. 50
B. 60
C. 90
[单项选择]高梁小穗成对着生于穗轴各节，（）。
A. 小穗均无柄，两性
B. 小穗均有柄，两性
C. 无柄小穗两性，有柄小穗雄性或中性
D. 无柄小穗雌性，有柄小穗雄性
[单项选择]禾本科植物小穗中小花的花被（）。
A. 缺如
B. 为浆片
C. 为稃片
D. 为颖片
[单项选择]禾本科植物小穗中，芒通常着生于（）上。
A. 外颖
B. 内颖
C. 外稃
D. 内稃
