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[判断题]急冷塔急冷水pH值偏小，可以将一部分急冷水就地排放，同时加入新的急冷水进行置换，达到调节急冷水pH值的目的。
[单项选择]（）砖耐急冷、急热性能好。
A. 镁砖
B. 粘土砖
C. 酸性耐火砖
D. 碱性耐火砖
[判断题]急冷塔急冷水pH如果小于7，会发生强烈的腐蚀，损坏设备，所以必须控制急冷水pH值
[填空题]结晶法对溶剂的要求是热时对有效成分溶解度（），冷时溶解度要（），而对杂质冷热（）或冷热（）。
[单项选择]热制冷吃和冷制冷吃是冷菜（）的种类。
A. 食用方法
B. 烹调方法
C. 制作方法
D. 加工方法
[判断题]直燃型溴冷（热）水机有三种功能：制冷采暖和供应卫生热水
[单项选择]焊工手套应选用耐磨、耐幅射热的皮革或棉帆布和皮革合制材料制成，其长度不应小于（）mm，要缝制结实。焊工不应戴有破损和潮湿的手套
A. 100
B. 300
C. 200
[简答题]裂解气急冷的目的是什么？说说急冷器的分类和它们的优缺点？
[判断题]防雷装置的引下线应满足机械强度、耐腐蚀和热稳定性的要求。
[判断题]冷却壁温差是冷却壁热流强度的反映，热流强度高则水温差高，反之亦然。
[判断题]蓄热式换热器一般应用在冷热流体流量大，两种流体温度都较低的换热场合。
[判断题]低温换热器的U形换热管采用冷弯，且弯曲半径小于10倍换热管外径时，冷弯后须进行消除应力热处理。
