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[单选题]为了长期保持氮平衡,我国营养学会推荐成人每天的蛋白质需要量为( )
A.50g
B.60g
C.70g
D.80g
[单选题]中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的( )
A.45% ~ 50%
B.70%以上
C.55% ~65%
D.30%以下
[单选题]国家营养学会推荐人体每天蛋白质的需要量为
A.30g
B.50g
C.80g
D.100g
E.120g
[判断题]1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过了《中国居民膳食指南》( )
A.正确
B.错误
[多选题]中国营养学会新公布的膳食参考摄入量（DRIs）包括（ ）。
A.平均需要量（EAR）
B.推荐的营养素供给量（RDA）
C.推荐摄入量（RNI）
D.适宜摄入量（AI）
E.可耐受最高摄入量（UL）
[单选题]营养不良患儿皮下脂肪消失的顺序是
A.面颊－胸背－腹部－臀部－四肢
B.胸背－腹部－臀部－四肢－面颊
C.腹部－胸背－臀部－四肢－面颊
D.臀部－四肢－面颊－胸背－腹部
E.腹部－胸背－四肢－面颊－臀部
[单选题]营养不良患儿皮下脂肪消耗的顺序是
A.面颊—躯干—腹部—臀部—四肢
B.躯干—腹部—臀部—四肢—面颊
C.臀部—四肢—面颊—躯干—腹部
D.腹部—躯干—四肢—面颊—臀部
E.腹部—躯干—臀部—四肢—面颊
[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误
[单选题]营养不良患儿皮下脂肪消减的顺序( )
A.面颊一躯干一腹部一臀部一四肢
B.躯干一腹部一臀部一四肢一面颊
C.臀部一四肢一面颊一躯干一腹部
D.腹部一躯干一四肢一面频一臀部
E.腹部一躯干一臀部一四肢一面频
[判断题]7脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误
[单选题]营养不良患儿皮下脂肪消耗最早的部位是
A.面颊
B.躯干
C.腹部
D.臀部
E.四肢
[判断题]68 人体需要的营养素有：糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水（正确）
A.正确
B.错误
[判断题]脂肪营养价值的高低主要取决于脂肪中维生素的含量。
A.正确
B.错误
[单选题]幼儿按供给热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是
A.A:蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50%
B.B:蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45%
C.C:蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45%
D.D:蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40%
E.E:蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%
[单选题]营养不良时患儿皮下脂肪消失的顺序
A.A:腹部→面部→躯干→臀部→四肢
B.B:腹部→躯干→臀部→四肢→面部
C.C:四肢→躯干→臀部→腹部→面部
D.D:面部→腹部→躯干→四肢→臀部
E.E:躯干→四肢→面部→臀部→腹部
[填空题]产能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产能系数分别为( )、( )、( )。
[填空题]我国营养专家将成人劳动分为五级,其中厨师工作属于（ ）。
