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[单项选择]国外无偿献血前仅需要进行哪些测定（）。
A. 体温、体重、血红蛋白
B. 体重、血型、体格
C. 体格、体重、血红蛋白
D. 血压、血型、血红蛋白
E. 血压、体重、血红蛋白
[简答题]万用表由哪几部分组成？一般能进行哪些测定？
[简答题]高阻箱有哪些检定项目，周期检定时应进行哪些项目的测定？
[简答题]简述粮食容重测定中的影响因素都有哪些？国际上还有哪些容重测定仪器。
[简答题]显微熔点测定仪测定化合物熔点有哪些优点？
[简答题]食品有哪些光学性质？对其进行测定有何优缺点？
[单项选择]在进行比色测定时，下述哪些操作是错误的（）
A. 将外壁有谁的比色皿放入
B. 手捏比色皿的毛面
C. 待测溶液注到比色皿的2/3高度处
D. 用滤纸擦比色皿外壁的水
[多项选择]进行比色测定时，下述哪些操作是错误的（）。
A. 将外壁有水的比色皿放入比色架
B. 手捏比色皿的毛面
C. 手捏比色皿的透光面
D. 用滤纸擦比色皿外壁的水
[简答题]测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
[简答题]粗脂肪测定中，控制滴速和回留次数要进行哪些操作。
[单项选择]对中药制剂进行含量测定时，首先应当选定的含量测定项目是（）
A. 一类总成分的含量
B. 浸出物含量
C. 君药及贵重药
D. 臣药及其他药
E. 中医用药的功能主治相近的成分
[简答题]硅钼黄光度法测定水中溶性二氧化硅时，哪些物质会干扰测定？如何消除干扰？
[简答题]民用建筑工程施工时，应对混凝土外加剂的哪些成份进行限制？测定方法应符合哪些标准的规定？
[单项选择]水处理构筑物的满水试验时，注水至设计水深进行水量测定时，应采用水位测针测定水位，水位测针的读数精确度应达（）mm；
A. 0.1
B. 0.2
C. 0.5
D. 1
[简答题]异烟肼比色法可用于哪些甾体激素类药物的含量测定？请说明测定原理及影响因素。
[单项选择]哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品（）
A. 比浊法
B. 双缩脲法
C. 凯氏定氮法
D. 紫外分光光度法
E. 染料结合法
