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[单项选择]（）肉色红润，肌纤维细腻柔软；脂肪白色，质地坚脆；风味鲜美，但膻味较浓。
A. 猪肉
B. 兔肉
C. 牛肉
D. 羊肉
[单项选择]患者，女性，30岁。右侧前臂伸侧散在分布环状结节，直径5mm～3cm，皮损呈淡红色，表面光滑，质地坚韧，境界清楚，无明显自觉症状。与本病的发生无关的是（）。
A. 遗传
B. 外伤
C. 日晒
D. 虫咬
E. 局部刺激
[单项选择]缺乏（）会使指甲干燥及易裂。
A. 维生素a
B. 维生素b
C. 维生素c
D. 叶酸
[单项选择]（）又称软化剂，用在树脂油料中增加漆膜柔韧性，克服漆膜硬脆易裂的特点。
A. 固着剂
B. 增塑剂
C. 稀释剂
D. 催干剂
[单项选择]公共场所茶具微生物检验应做（）。
A. 细菌总数测定
B. 真菌和酵母菌测定
C. 细菌总数测定+大肠菌群测定
D. 金黄色葡萄球菌测定
E. 大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定
[多项选择]客房中的茶具消毒方法有（）。
A. 高温消毒法
B. 干热消毒法
C. 浸泡消毒法
D. 喷洒消毒法
[单项选择]可用于皮肤、水果、茶具消毒的是（）
A. 氧化剂
B. 无机酸碱类
C. 醇类
D. 金属螯合剂
[单项选择]（）茶具主要是茶盘、盛器、泡茶辅助工具
A. 竹木茶具
B. 玻璃茶具
C. 陶瓷茶具
D. 紫砂茶具
[单项选择]采集茶具微生物检测样品时的采样部位是（）
A. 茶具底内部
B. 茶具内壁中间部位
C. 茶具内部全部面积
D. 茶具内、外缘，即1～1.5cm高处
E. 任意位置
[多项选择]评价茶具清洗消毒效果的判定指标包括（）。
A. 细菌总数
B. 脊髓灰质炎病毒
C. 余氯
D. 大肠菌群
E. 真菌
[简答题]生物防治有哪些优缺点？化学防治有哪些优缺点？
