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[单项选择]手术前的膳食原则除外（）。
A. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入
B. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重
C. 对肝、胆、胰患者要控制脂肪摄入量
D. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重
E. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术
[单项选择]急性胃炎的膳食治疗原则除外（）。
A. 普通流质膳食
B. 去除致病因素
C. 早期清流质膳食
D. 大量饮水
E. 少量多餐，每日5～6餐
[单项选择]消化性溃疡患者的膳食治疗原则除外（）。
A. 蔬菜选择不受限制
B. 少食多餐、定时定量
C. 烹调方法以蒸、煮、炖等为主
D. 避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
E. 食物软烂为主、避免油腻
[单项选择]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）
A. 控制总能量
B. 限制脂肪总摄日量
C. 每日豆类摄入>50g
D. 胆固醇摄入量<300mg
E. 三类脂肪酸比例1∶1∶1
[单项选择]干扰铜吸收的膳食成分除外（）。
A. 钙
B. 蔗糖和果糖
C. 钼
D. 铁
E. 维生素C
[单项选择]患者赵某，肝硬化拟行门-腔静脉分流术，护士对其行术前准备应除外（）
A. 确定肾功能
B. 应用维生素K
C. 服用不吸收的抗菌剂
D. 插胃管
E. 清洁灌肠
[单项选择]哮喘患者膳食原则（）。
A. 低能量、高蛋白、低脂肪
B. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D. 高能量、高蛋白、足量矿物质
E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
[单项选择]哮喘患者膳食原则是（）
A. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
B. 高能量、高蛋白、足量矿物质
C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D. 低能量、高蛋白、低脂肪
E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
[多项选择]术前用药原则，下述哪几项正确（）
A. 老年人一般用量要减少
B. 手术时间推迟，不必重复给药
C. 小儿按体重计算比成人小
D. 病人用药后应保持安静
E. 术前用药由麻醉医师在访视病人后开出
[单项选择]脂肪肝患者膳食原则（）。
A. 低能量、高蛋白、低脂肪
B. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D. 高能量、高蛋白、足量矿物质
E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
