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[单项选择]上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。
A. 3-硝基丙酸
B. 河豚毒素
C. 龙葵素
D. N-亚硝胺
E. 单端孢霉烯族化合物
[单项选择]下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。
A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素
E. 单端孢霉烯族化合物
[单项选择]在下列食物中毒中，均主要表现有胃肠道症状，除外（）
A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 肉毒梭菌食物中毒
E. 霍乱弧菌食物中毒
[单项选择]猩红热特征性病变是由哪种物质引起的（）
A. 红疹毒素
B. M蛋白
C. 透明质酸酶
D. 链激酶
E. 溶血素
[单项选择]Mendelson综合征因误吸下列哪种物质引起（）
A. 食物残渣
B. 酸度很高的胃液
C. 血液
D. 水
E. 反流胆汁
[单项选择]猩红热的发热和皮疹是由哪种物质引起（）
A. 红疹毒素
B. 溶血素"O"
C. 透明质酸酶
D. 链激酶
E. 脂壁酸
[单项选择]下列哪种物质引起的接触性口炎不属于变态反应（）
A. 强酸
B. 银汞合金
C. 金属冠
D. 化妆唇膏
E. 抗生素软膏
