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[单项选择]下列哪种食物富含碘（）
A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿
[单项选择]列哪种食物富含碘。（）
A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿
[单项选择]下列哪些食物富含叶酸？（）
A. 莴苣、菠菜
B. 橘子、樱桃、香蕉
C. 动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类
D. 以上均是
[配伍题]富含维生素A的食物是（）|富含维生素C的食物是（）|富含钙的食物是（）|富含铁的食物是（）
A. 粮谷类
B. 动物肝脏
C. 猕猴桃
D. 奶及奶制品
E. 马铃薯
[单项选择]下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。
A. 鱼肉
B. 牛奶
C. 猪肉
D. 牛肉
E. 鸡蛋
[单项选择]食物中缺碘会引起（）
A. Graves病
B. 桥本甲状腺炎
C. 急性甲状腺炎
D. 地方性甲状腺肿
E. 甲状腺癌
[多项选择]蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维，具有（）等作用。
A. 缓解便秘
B. 预防肠道癌症
C. 防治肥胖病
D. 预防高血脂症
[单项选择]日常食物中富含钙的食物是（）
A. 牛奶
B. 鱼肝油
C. 骨头汤
D. 蛋黄
E. 大米
[单项选择]下列食物哪种含碘最少（）
A. 紫菜
B. 干贝
C. 甘蓝
D. 海带
E. 淡菜
[单项选择]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]碘是人体必需微量元素，在无外来含碘的食物下，水碘含量可用药安全、有效、经济、合理、方便、及时于衡量当地居民摄碘量，当饮水碘含量低于多少时，往往有本病流行（）。
A. ＜2μg/L
B. ＜5μg/L
C. 5~10μg/L
D. 10~20μg/L
E. 20~40μg/L
[单项选择]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]下列食物中富含血红素铁的是（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肝脏
D. 大豆
E. 菠菜
