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[单项选择]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为()。
A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 2%
E. 4%
[单项选择]鱼类蛋白质的含量一般为()
A. 5%
B. 10%~15%
C. 15%~25%
D. 25%~35%
E. 35%~45%
[单项选择]谷类蛋白质的含量一般为()。
A. 18%-20%
B. 13%-15%
C. 8%-10%
D. 3%-5%
[单项选择]大米中蛋白质的含量一般为()。
A. 4%~5%
B. 7%~16%
C. 11%~12%
D. 9%~10%
E. 12%~15%
[单项选择]石油中,碳的平均含量一般为()。
A. 69%~74%
B. 74%~79%
C. 79~83%
D. 83%~87%
[单项选择]渗出液中蛋白质含量一般大于()
A. 10g/L
B. 15g/L
C. 20g/L
D. 30g/L
E. 50g/L
[单项选择]牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()。
A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 乳球蛋白
D. 清蛋白
E. 乳白蛋白
[单项选择]漏出液中蛋白质含量一般小于()
A. 10g/L
B. 15g/L
C. 20g/L
D. 25g/L
E. 50g/L