[单项选择]儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。
A. 12%～14%
B. 15%～20%
C. 55%～60%
D. 25%～30%
E. 30%～50%

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[单项选择]儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量（）.
A. 10—12%
B. 12---14%
C. 20—25%
D. 55—65%

[单项选择]婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为（）。
A. 30％～40％
B. 20％～40％
C. 45％～50％
D. 25％～30％
E. 10％～20％

[单项选择]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%

[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）
A. 8%～10%
B. 12%～15%
C. 25%～30%
D. 32%～45%
E. 55%～65%

[判断题]学龄儿童膳食所提供能量中应有10～12%由蛋白质供给。（）

[单项选择]在2岁以上小儿膳食中，碳水化合物所产的能量应占总能量的（）
A. 50%～60%
B. 55%～65%
C. 50%～70%
D. 60%～70%
E. 40%～50%

[单项选择]儿童膳食中碳水化合物提供的能量占总能量的适宜比例为（）
A. 12%~15%
B. 45%~50%
C. 55%~65%
D. 25%~30%
E. 60%~70%

[单项选择]《中国居民膳食指南》中关于学龄儿童膳食的建议是（）。
A. 参加体力活动，避免盲目节食
B. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
C. 每日饮奶
D. 食物要粗细搭配，易于消化
E. 保证吃好早餐

[单项选择]儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）
A. 维生素A和维生素C缺乏
B. 维生素A和维生素B₁缺乏
C. 维生素D和维生素C缺乏
D. 维生素D和维生素A缺乏
E. 维生素C和维生素B₁缺乏

[单项选择]学龄前儿童膳食安排错误的是（）
A. 粗粮、细粮搭配
B. 避免坚硬食物
C. 食品多样化
D. 软硬接近成人
E. 因生长发育平稳，蛋白质供给能量占10%

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