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[单项选择]小麦高杆（H）对矮茎（h）是显性，现有两株高杆小麦，它们的亲本中都有一个矮杆小麦。这两株小麦杂交，在F1中出现纯合体的几率为（）。
A. 75％
B. 50％
C. 25％
D. 12.5％
[填空题]小麦的物理性质包括：（）、小麦的形状和大小、充实度、均匀度、（）、小麦的散落性和自动分级性、小麦的力学结构性质。容重是检查麦粒充实度的一种方法。
[单项选择]（）收获小麦，可以提高小麦的产量和质量。
A. 乳熟后期或蜡熟初期
B. 蜡熟末期或完熟初期
C. 完熟期后或枯熟初期
D. 枯熟中期或枯熟末期
[单项选择]假设小麦的买者和卖者都预期近期内小麦价格上升。我们预期今天的小麦市场上均衡价格和数量会发生什么变动？（）
A. 对价格和数量的影响是无法确定的。
B. 价格将上升，数量是不确定的。
C. 价格将上升，数量将增加。
D. 价格将上升，数量将减少。
E. 价格将下降，数量是不确定的。
[简答题]硬质小麦相比软质小麦在加工时对面粉品质的影响？
[单项选择]据统计，截至2006年11月末，五个小麦主产省的国有粮食企业共收购小麦407.5亿公斤，小麦余粮已经很少，加工企业粮源短缺，由此导致小麦价格上涨。这表明（）。
A. 小麦价格受需求影响
B. 小麦价格由价值决定
C. 小麦价格受供给影响
D. 小麦价格由企业决定
[单项选择]在小麦进口量最多的那个年份里，从亚洲进口的小麦量与从亚洲以外的其他国家进口的小麦量之比约为（）。
A. 1：3
B. 1：2
C. 2：1
D. 3：2
[简答题]小麦粉粉色是越白越好吗？为什么？新鲜的、优质的小麦粉在颜色上应有什么特征。发达国家小麦粉的质量标准与我国的质量标准比有什么特点？
[判断题]如在6月20日小麦基差为-10美分，小麦最近的交割月为7月，那么当日小麦的现货价格高于7月份的期货价格10美分。（）
[单项选择]在小麦生产中，功能期最长的小麦叶组是（）。
A. 近根叶
B. 中部叶
C. 上部叶
D. 倒三叶
[判断题]鉴定小麦粒质的软硬时，刀片应纵向将小麦颗粒切开。
[填空题]经过清理的小麦称为（）。小麦中的维生素主要集中在（）。
[单项选择]对小麦期货行情以及国际小麦市场价格影响最大的交易所是（）。
A. 堪萨斯期货交易所
B. 芝加哥期货交易所
C. 明尼阿波利斯谷物交易所
D. 温尼伯商品交易所
