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[单项选择]下列哪种食物是维生素E的良好来源()
A. 蔬菜
B. 水果
C. 豆类及豆制品
D. 油籽种子及植物油
E. 粮谷类
[单项选择]下列哪种食物中含维生素D相对较少()
A. 含脂肪高的海鱼
B. 鲜奶
C. 奶油
D. 动物肝脏
E. 蛋黄
[单项选择]下列哪种食物含维生素B12最少()。
A. 牛肉
B. 猪肉
C. 动物内脏
D. 谷类
E. 乳类
[单项选择]在下列食物中,哪种食物含维生素B1最多()。
A. 标准粉
B. 精白米
C. 精白粉
D. 糙米
E. 面包
[单项选择]维生素D中哪种活性最强()
A. 胆固醇
B. 25-羟胆固醇
C. 1,25-二羟胆固醇
D. 24,25-二羟胆固醇
E. 以上都不是
[单项选择]下列维生素D中哪种活性最强()
A. 胆骨化醇
B. 25-羟胆骨化醇
C. 1,25-二羟胆骨化醇
D. 24,25-二羟胆骨化醇
E. 以上都不是
[单项选择]下列哪种物质是维生素D的活性形式()。
A. 维生素D2
B. 1,25-(OH)2-D3
C. 25-(OH)-D3
D. 7-脱氢胆固醇
E. 24,25-(OH)2-D3
[单项选择]下列维生素哪种是乙酰CoA羧化酶的辅助因子()
A. 泛酸
B. 叶酸
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素
[单项选择]下列关于维生素D的说法哪种是错误的()
A. 化学名为9,10-开环胆甾-5,7,10(19)-三烯-3β-醇
B. 含共轭烯稳定性较差,遇光或空气均易变质
C. 无色针状结晶或白色结晶性粉末,具旋光性
D. 本身不具有生物活性
E. 结构中具有丙烯醇结构,遇酸能脱水形成维生素B
[单项选择]以下食物是铁的良好食物来源,但除外()
A. 猪肝
B. 动物全血
C. 黑木耳
D. 牛奶及奶制品
E. 禽鱼类
[单项选择]巨幼红细胞贫血患者,如用维生素B治疗常表现疗效良好,其原因可能是维生素B促进下述哪种FH4的重新利用()
A. N5N10-CH-FH4
B. N5N10-CH2-FH4
C. N5-CH3-FH4中的FH4
D. N10-CHO-FH4中的FH4
E. N5-CHNH-FH4中的FH4
[多项选择]()是锌的良好食物来源
A. 贝壳类
B. 深绿色蔬菜
C. 红色肉
D. 动物内脏
[单项选择]叶酸的良好食物来源是()
A. 绿叶蔬菜
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 水果
E. 鱼类