[单项选择]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱

更多"下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。"的相关试题:

[填空题]玉米中所含的烟酸多为结合型，不能被人体吸收利用，在玉米食品中加入少量（）或（），能使结合型烟酸分解为（）。

[单项选择]下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是（）
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱

[单项选择]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）
A. 100％
B. 75％
C. 50％
D. 25％
E. 80％

[填空题]玉米中所含结合型烟酸比较丰富，必须用碱处理并合理食用才可减少（）的发病率。

[单项选择]不能用于烟酸营养状况评价的是（）
A. 空腹尿中N¹-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2-吡啶酮／N¹-MN比值
D. 红细胞中NAD／NADP比值
E. 烟酸当量测定

[单项选择]人体内可转化为烟酸的氨基酸是（）
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
E. 色氨酸

[单项选择]在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为（）
A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 胱氨酸
D. 色氨酸
E. 丝氨酸

我来回答:

提交