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[多项选择]外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，外国特色餐厅包括（）。
A. 日本料理
B. 东南亚风味餐厅
C. 火锅餐厅
D. 特色面馆
[多项选择]餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指（）。
A. 餐桌、餐椅、工作台等
B. 厨具、灶具等
C. 沙发、橱柜等
D. 写字台、办公桌等
[单项选择]经营性餐厅的主要任务是出售（）。
A. 服务、菜肴
B. 环境、菜肴
C. 饮料、菜肴
D. 环境、菜肴、服务
[单项选择]中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
A. 装修风格
B. 用餐环境
C. 用餐对象
D. 环境色调
[单项选择]科特迪瓦主要农业生产类型的经营特色是（）
A. 农场耕地狭小，土地大量使用化肥
B. 作物种类单一，产品价格易受波动
C. 农牧生产并重，作物呈现高低分层
D. 家庭农场经营，农产品的商品率高
[简答题]中国特色社会主义新闻理论的主要内容是什么？
[多项选择]中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。
A. 服务周到，热情细致
B. 讲究效率，轻松愉快
C. 主题鲜明，风格独特
D. 生产环节多，管理难度大
[简答题]怎样理解中国特色社会主义文化建设的根本任务和主要内容?
[单项选择]在餐厅经营中，（）策略决定了产品内容的取舍和更新。
A. 定价
B. 促销
C. 产品
D. 目标市场
[单项选择]特许经营店经营网点的选择主要包括（）内容。
A. 商圈分析
B. 客流分析
C. 店铺地址确定及评估
D. 以上都是
[多项选择]中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。
A. 中餐厅的取名
B. 色调、灯光C.菜肴、饮料
C. 菜肴、饮料
D. 家具、艺术品陈列、绿色植物
[多项选择]连锁经营战略管理的主要内容包括（）
A. 战略环境
B. 战略目标
C. 战略体系
D. 战略理念
E. 战略标准
[判断题]在商业辐射区域内，各商场间位置的优劣，主要取决于其经营特色。（）
[多项选择]西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会，主要内容有（）。
A. 检查员工仪容仪表
B. 总结前一班次工作中出现的问题
C. 介绍当日特色菜肴和客情
D. 强调VIP客人接待注意事项
[多项选择]草原承包经营合同的主要内容是（）。
A. 合同的主体
B. 发包方和承包方的权利和义务
C. 承包草原四至界限、面积和等级
D. 承包期和起止日期、承包草原的用途、违约责任
[单项选择]特许经营招募手册的主要内容是（）。
A. 正文文字
B. 图案
C. 加盟申请表
D. 以上都是
[单项选择]（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。
A. 餐厅装潢
B. 餐厅气氛
C. 菜肴酒水
D. 餐厅布局
[多项选择]公司国有资本经营预算管理主要内容是：（）
A. 国有资本收益申报和上缴
B. 国有资本经营预算编报
C. 资金使用的管理和监督
D. 政府性基金管理
