更多"芥末粉是用哪些植物的种子干燥后研磨成的粉末状调味料（）"的相关试题:
[单项选择]细小种子、黏性强、粉末状及带绒毛类的药物入汤剂宜（）
A. 先煎
B. 后下
C. 包煎
D. 另煎
E. 烊化
[单项选择]泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（）
A. 咖喱
B. 鱼露
C. 辣椒
D. 黄油
[单项选择]烹调调味料在保管过程中，若（），液体状态的调味料易腐败变质，氧化分解。
A. 温度过高
B. 温度过低
C. 温度不稳
D. 温度适宜
[多项选择]下列调味料中可作为咸味调味品的是（）。
A. 酱油
B. 豆酱
C. 面酱
D. 豆豉
E. 蚝油
[单项选择]腌浸调味法主要是利用（），使调味料与原料相结合。
A. 盐的作用
B. 渗透原理
C. 海盐的作用
D. 盐的渗透作用
[多项选择]属于甜味调味料的有（）。
A. 蚝豉
B. 赤砂糖
C. 果葡糖浆
D. 豆豉
E. 鱼露
[多项选择]粉末状固体颗粒的料位测量用（）
A. 电容式料位计
B. 超声波料位计
C. 阻旋式料位计
D. 法兰变送器
[判断题]观赏植物种子播前一定要进行种子和土壤消毒。
[单项选择]调制酱香味的主要调味料是（）。
A. 酱油
B. 甜酱
C. 豆豉
D. 食糖
[单项选择]保温、隔热材料统称为绝热材料。绝热材料按形态又可分为多孔状绝热材料、纤维状绝热材料、粉末状绝热材料和层状绝热材料。下列材料中不属于多孔状绝热材料的是（）。
A. 泡沫塑料
B. 泡沫玻璃
C. 泡沫橡胶
D. 石棉和岩棉
[判断题]植物进化的历程是藻类植物→苔藓植物→种子植物。（）
[单项选择]鸭跖草科植物种子有（）。
A. 棱
B. 种脐
C. 胚盖
D. 棱、种脐及胚盖
[单项选择]以海鱼为原料加工制作的调味料是（）
A. 怪味汁
B. 鱼露
C. 黄酱
D. 海鲜酱
[单项选择]辛香料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味料，（）。
A. 部分来自于动物原料
B. 来自于动物和植物原料
C. 都来自于植物原料
D. 部分来自于植物原料
[单项选择]兰科植物种子传播媒介为（）。
A. 虫
B. 鸟
C. 风
D. 水
[判断题]
常用的软水剂有粉末状、液体和固体三种。
[单项选择]（）用于伤口止血，粉末状，应按使用说明使用。
A. 百多邦
B. 碘酒
C. 云南白药
D. 消毒粉
