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[判断题]1
啤酒酒精度是指啤酒或发酵液中所含酒精的质量百分浓度。
A.正确
B.错误
[单选题]生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）
是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。
A.谷物
B.酵母
C.水
D.啤酒花
[单选题]某市餐饮公司2020年4月份举办啤酒屋，销售利用啤酒设备自制的啤酒80吨，取得不含税收入160000元。该公司当月应纳消费税税额是（ ）。
A.17600元
B.18800元
C.20000元
D.27200元
[判断题]啤酒的产热量很高，1升啤酒可以产生125千卡的热量。（）
A.正确
B.错误
[单选题]啤酒的酒精度数在( )度之间。
A.4~7
B.2.5~4
C.3~6
D.3.5~5
[单选题]夏天从冰箱里取出一瓶啤酒，发现啤酒外面“出汗” ，对这种现象正确 的解释是( )
A.酒从瓶中渗出
B.空气中水蒸气汽化
C.啤酒瓶上的水汽化
D.空气中水蒸气遇冷液化
[判断题]按照规定销售啤酒时收取的包装物押金要并入出厂价格中，作为判断适用税率的依据。啤酒的包装物押金包括供重复使用的塑料周转箱的押金。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。
A.前台服务部门
B.供应部门
C.生产部门
D.后勤服务部门
[多选题]发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。
A.自酿酒
B.原汁酒
C.酿造酒
D.蒸馏酒
[单选题]啤酒中含有丰富的（）。
A.维生素A
B.维生素B族
C.维生素C
D.维生素E
