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[判断题]干筋期,干球温度过高,易出现烤红。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在“三段式”烘烤工艺的定色阶段,基本任务之一是确保全炕烟叶( ),为干筋期较快升到最高温度奠定良好基础。
A.完成变黄、防止烤青
B.叶内物质充分转化,形成香气物质
C.变黄干燥
D.干燥定色
[判断题]测量的空气温度就是干球温度和湿球温度之和。
A.正确
B.错误
[多选题] 在烤烟调制的干筋阶段,其基本任务之一是确保烟叶( )。
A.变色
B.变黄
C.干筋
D.调制安全和节能
[单选题]干燥中的温度控制:当利用油箱加热不带油干燥时,箱壁温度不宜超过( )℃,箱底温度不宜超过100℃,绕组温度不得超过95℃;带油干燥时,上层油温不得超过85℃;热风干燥时,进风温度不得超过100℃,进风口应设有空气过滤预热器,并注意防止火星进入变压器内。
A.100
B.105
C.110
D.115
[判断题]在干燥过程中应当使空气的温度高于露点温度,否则干燥就不能正常进行。
A.正确
B.错误
[单选题]湿物料本身温度越高。则干燥速率( )。在干燥器中湿物料的温度与干燥介质状
A.越高
B.越低
C.没有影响
D.较低
[单选题]在等速干燥过程中，被干燥生球的表面温度（ ）湿球温度。
A.高于
B.等于
C.低于
D.不低于
[判断题]4. ( )烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
A.正确
B.错误
[判断题]3. ( )烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
A.正确
B.错误
[单选题]进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度,使得()。
A.物料表面所产生的湿分分压大于气流中湿分分压
B.物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压
C.物料表面所产生的湿分分压等于气流中湿分分压
D.物料表面所产生的湿分分压大于或小于气流中湿分分压
[判断题]恒定干燥介质条件下,降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。
A.正确
B.错误
[判断题]( )烟叶装入烤房后即可进
行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、
干筋三个阶段,即"三段式"烘烤工
艺。
A.正确
B.错误
