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[单选题]观花类盆栽、观叶类盆栽、观果类盆栽和盆景类别不同,所表示的( )也不同。
A.意念
B.景致
C.内容
D.意境
[单选题]（ ）常用的植物性原料有米类、麦类、杂粮类、植物油类、干果类、豆类、蔬菜类、干菜类、果酱类。
A.面点
B.蔬菜
C.烹调
D.炸制
[单选题]茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、( )类五大类。
A.糕点类
B.传统小吃类
C.中式点心类
D.咸点心类
[单项选择]蔬果类面坯工艺中，由于主要原料的( )不同，因而掺粉的比例也不同。
A. 大小
B. 品质
C. 部位
D. 含水量
[判断题]茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类。
A.正确
B.错误
[单选题]茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。
A.甜点类
B.糖果类
C.水果类
D.小吃类
[单选题]茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。
A.鲜果类
B.咸点类
C.甜点类
D.果脯类
[判断题]茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。
A.正确
B.错误
[单选题]果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的()不同，因而掺粉的比例也不同。
A.大小
B.品质
C.部位
D.含水量
[判断题]果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的含水量不同，因而掺粉的比例也不同。
A.正确
B.错误
[单选题]果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的含水量不同，因而掺粉的()也不同。
A.时间
B.种类
C.顺序
D.比例
[单选题]茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。
A.甜点类
B.糖果类
C.咸点类
D.果脯类
