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[单选题]组成蛋白质的氨基酸是( )
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.L.D-α-氨基酸
[单选题]当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时,称
其为( )。
A. 完全蛋白质
B. 半完全蛋白质
C. 不完全蛋白质
D. 必需蛋白质
[判断题]、麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸,在实际中多用它的含量来衡量。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下面哪项不是膀胱镜的必需组成部分？
A.镜鞘
B.闭孔器
C.内窥镜
D.异物钳
[单选题]天然蛋白质中不存在的氨基酸是( )
A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.丝氨酸
D.蛋氨酸
E.瓜氨酸
[判断题]( )离开理论板的液相组成与气相组成符合平衡关系。
A.正确
B.错误
[单选题]天然蛋白质中含有的 20种氨基酸的结构( )
A.全部是 L－型
B.全部是 D型
C.部分是 L－型，部分是 D－型
D.除甘氨酸外都是 L－型
[单选题]组成人体的基本组织是
A.上皮组织
B.结缔组织
C.肌组织
D.神经组织
E.以上全都是
[单选题]人体必需氨基酸不包括:( )
A.精氨酸
B.亮氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
[单选题]成人体中必需氨基酸有( )种。
A. 4
B. 8
C. 5
D. 6
[单选题]酵母菌可利用氨基酸中的氮 , 经脱竣后生成 故酿酒原料要求蛋白质含量低。
A.甲醇
B.甲醛
C.乙醛
D.杂醇油
[单选题]下列哪项是人体必需脂肪酸:( )
A.赖氨酸
B.亮氨酸
C.蛋氨酸
D.亚油酸
[单选题] 食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 ( )
A.蛋白质脂类糖类无机盐维生素和水
B.脂类糖类无机盐矿物质维生素和水
C.蛋白质脂类矿物质无机盐维生素和水
D.蛋白质脂类糖类无机盐矿物质和水
[判断题]凡分子组成符合CnH2n-2通式的有机物都属于炔烃。
A.正确
B.错误
[单选题]人体阻抗由（ ）组成。
A.电阻和电容
B.电阻和电感
C.电容和电感
D.纯电阻
[单选题]人体阻抗是由( )组成。
A. 电阻和电容
B. 电容和电感
C. 电阻和电感
D. 纯电阻
