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[单项选择]造成儿童青少年营养不良的膳食原因是（）
A. 碳水化合物供给不足
B. 蛋白质供给不足
C. 脂肪供给不足
D. 矿物质供给不足
E. 蛋白质和热能供给不足
[单项选择]筛查儿童青少年营养不良的标准，主要采用（）
A. 身高别体重法
B. 体重指数法
C. 年龄别体重法
D. 皮褶厚度法
E. 年龄别身高法
[判断题]老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。
[单项选择]青少年长期偏食会导致营养不良。这是由于体内缺乏（）。
A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 必需氨基酸
D. 无机盐
[单项选择]《中国居民膳食指南》中关于学龄儿童膳食的建议是（）。
A. 参加体力活动，避免盲目节食
B. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
C. 每日饮奶
D. 食物要粗细搭配，易于消化
E. 保证吃好早餐
[单项选择]儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）
A. 维生素A和维生素C缺乏
B. 维生素A和维生素B1缺乏
C. 维生素D和维生素C缺乏
D. 维生素D和维生素A缺乏
E. 维生素C和维生素B1缺乏
[单项选择]学龄前儿童膳食安排错误的是（）
A. 粗粮、细粮搭配
B. 避免坚硬食物
C. 食品多样化
D. 软硬接近成人
E. 因生长发育平稳，蛋白质供给能量占10%
[单项选择]学龄儿童膳食安排不合理的是（）
A. 以植物蛋白为主，以增强记忆力
B. 保证早餐营养价值
C. 提倡课间加餐
D. 食物种类同成人
E. 软硬同成人
[单项选择]不符合学龄儿童膳食指南的是（）
A. 吃好早餐
B. 控制含糖饮料的摄入
C. 重视户外活动
D. 少吃零食
E. 少吃豆制品
[单项选择]儿童膳食达到合理营养的具体表现是（）
A. 各类食物搭配合理
B. 色、香、味俱佳
C. 饮食卫生
D. 平衡膳食
E. 合理烹饪，营养素损失少
[单项选择]儿童膳食中的（）主要来自植物性食品。
A. 水
B. 维生素
C. 矿物质
D. 脂肪
[单项选择]目前，造成儿童青少年视力低下的主要原因是（）
A. 近视
B. 远视
C. 弱视
D. 红眼病
E. 沙眼
[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）
A. 8%～10%
B. 12%～15%
C. 25%～30%
D. 32%～45%
E. 55%～65%
