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[单项选择]大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）
A. 淘洗次数
B. 泡洗时间
C. 用水温度
D. 揉搓次数
E. 以上都是
[单项选择]大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）
A. 淘洗的次数
B. 浸泡的时间
C. 用水量
D. 用水温度
E. 淘洗所用器皿
[单项选择]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 烟酸
D. 叶酸
E. B族维生素
[单项选择]大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）
A. 硫胺素
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 核黄素
E. 烟酸
[单项选择]大米中营养素的含量比小米多的是（）
A. 磷
B. 硒
C. 赖氨酸
D. 维生素E
[单项选择]茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）
A. 不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
B. 部分发酵茶类、后发酵茶类
C. 不发酵茶类、发酵茶类
D. 不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
[简答题]凝汽式发电厂生产过程中都存在哪些损失，用哪些效率表示？
