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[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属餐售乘务从业人员（含预备职），自2020年6月23日起，按照现员建制，划归各所在车队乘务班组编制，纳入所在车队统一管理。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于委外公司指派主要负责人参加哈尔滨客运段日常生产交班会、安全生产分析会。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属车队负责组织乘务班组与餐售班组实施出、退乘点名同步作业，不负责餐售从业人员考勤管理。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属餐售从业人员，不纳入车队绩效考核并计算工资。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属各客运车队、列车客运乘务班组、餐车及售货班组各岗位从业人员（包括委外餐售人员）。
A.正确
B.错误
[单选题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段除餐售经营指标任务外，（ ）对列车餐售班组管理工作负主体管理责任，对餐售作业情况执行现场巡视检查制度。
A.列车长
B.列车员
C.售货员
D.列车值班员
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属车队负责列车餐售班组食品卫生、服务质量、供餐质量、经营行为、设备操作、安全管理、劳动作业纪律等各项管理工作，对出现问题负主体管理责任。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属列车长负责对餐售班组食品质量、服务质量、供餐质量、销售行为、设备操作、安全管理、人员管理、劳动作业纪律等各项工作的现场指导、监控、检查、写实、考核。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段及上级检查发现的餐售问题，只对直接责任餐车长（委外公司）处罚。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段供应科科对食品库房负主体管理责任。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属职教科对外包企业的培训工作进行检查指导，对餐售外包乘务人员随机抽考，对违背培训管理条款问题进行追责处罚。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于委外餐售人员必须执行‘先培训、后上岗’制度，未经培训人员委外公司允许私派上岗。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于委外餐售人员的准入培训及验印，本着‘谁培训、谁验印’的原则，由培训部门对委外餐售人员上岗证资格性培训栏进行验印。
A.正确
B.错误
[判断题]《中国铁路哈尔滨局集团有限公司运输站段绩效考核办法》适用于哈尔滨客运段所属各科室、车间、车队，对生产人员和管理人员分别进行绩效考核评价。
A.正确
B.错误
[判断题]为保证乘务餐，制作前餐车长应编制菜谱
A.正确
B.错误
[判断题]《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。副餐（早餐）：餐食内容为鸡蛋、小菜（四种）、馒头、米粥。
A.正确
B.错误
[判断题]《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐（中餐、晚餐）：餐食内容为三荤两素，供餐要保证餐食充足。
A.正确
B.错误
[单选题]普速列车乘务员不高声喧哗、嬉笑打闹、勾肩搭背，（ ）用乘务餐，其他时段不在旅客面前吃食物、吸烟、剔牙齿和出现其他不文明、不礼貌的动作。
A.定时定点
B.定时定点分批
C.定点分批
D.定时定点轮流
[单选题]《南昌客运段动车组列车临时停靠非高站台应急处置办法》规定，列车长接到段值班室或司机通知动车组列车需临时停靠非高站台时，应立即通过站车无线交互系统查询非高站台停车站上下车人数，并与()联系，根据上下车人数以及车站车内应急梯数量，确定合理的旅客乘降方案（旅客乘降车门位置、数量及相关事项）。
A.车站客运员
B.车站
C.停车站客运值班员
D.停车站
